Alergia al gluten - signos, causas y terapia

Alergia al gluten: malestar, terapia y diagnóstico.

La alergia al gluten, el término médico correcto es la enfermedad celíaca o la enfermedad del adulto, no es una alergia alimentaria clásica en el verdadero sentido. Es una de las llamadas enfermedades autoinmunes, ya que se forman tanto anticuerpos contra el gluten (proteína de cereal) como contra el propio tejido. Los anticuerpos destruyen la estructura típica de la mucosa del intestino delgado. Pero ¿cuáles son las causas de la alergia al gluten? ¿Es una enfermedad típica de la civilización o tiene una parte de la humanidad que siempre ha luchado contra la intolerancia al gluten??

contenido

¿Qué es una alergia al gluten??
Funciones del intestino delgado humano.
Intestino delgado en personas con alergia al gluten.
síntomas
Diagnóstico de la intolerancia al gluten.
Tratamiento de la enfermedad celiaca.
¿Hay alguna posibilidad de recuperación??

¿Qué es una alergia al gluten??

Los médicos de la enfermedad celíaca hablan cuando el cuerpo no tolera la proteína de cereal gluten que se encuentra en el trigo, el centeno, la cebada y la avena. El gluten ahora asegura que la estructura típica de la membrana mucosa del intestino delgado se destruya. Como resultado, las personas con alergia al gluten sufren de una escasez de nutrientes.

La enfermedad celíaca puede estar asociada con numerosos problemas de salud. Imagen: www.fotolia.com © klickerminth

Funciones del intestino delgado humano.

El intestino delgado es de 5 a 6 m de longitud, uno de los órganos digestivos más largos. Esencialmente, en el intestino delgado, los nutrientes se transfieren de los alimentos ya digeridos a través de la mucosa del intestino delgado a la sangre. El término médico para este proceso se llama absorción. Para cumplir esta tarea, la pared intestinal en una persona sin enfermedad celíaca aguda en arrugas, la membrana mucosa del intestino delgado está provista de protuberancias en forma de dedo (vellosidades intestinales). En las vellosidades intestinales, las enzimas que son importantes para la digestión de los alimentos se asientan. Debido a los pliegues y protuberancias que agrandan la superficie del intestino delgado, el intestino delgado es capaz de transferir la gran cantidad de nutrientes de los alimentos a la sangre..

Intestino delgado en personas con alergia al gluten.

En las personas con alergia al gluten, las claras de gluten presentes en los cereales trigo, centeno, cebada y avena causan la destrucción de la estructura típica de la mucosa del intestino delgado debido a procesos químicos. Estos procesos químicos se encuentran cada vez más en personas con una predisposición genética a la enfermedad celíaca. En estas personas, se puede detectar el HLA tipo HLA-DQ 2 y el HLA tipo DQ 8. Pero no todas las personas con esta predisposición genética también tienen intolerancia al gluten. Los factores ambientales, como una infección con el hongo, el estrés con un enorme estrés mental o un alto consumo de alcohol pueden promover el desarrollo de la enfermedad celíaca. La compleja relación entre la disposición genética para la enfermedad celíaca y los factores desencadenantes finales no se pudo aclarar adecuadamente. Sin embargo, está claro que la enfermedad celíaca que se ha desencadenado una vez no puede curarse..

El gluten induce alergia al gluten en personas con alergias al gluten. En el curso posterior se trata de las inflamaciones y la formación de anticuerpos, que son responsables de la degradación del tejido endógeno. Estos autoanticuerpos causan la degradación de las vellosidades en el intestino delgado. Como resultado, se evita la absorción de nutrientes a través de la mucosa del intestino delgado. Por lo tanto, la alergia al gluten pertenece a las llamadas enfermedades autoinmunes; No solo se producen anticuerpos contra la sustancia alergénica, sino también contra el cuerpo..

La enfermedad celíaca / Sprue no es una de las enfermedades de la civilización moderna, no se desencadena por una dieta equivocada y / o unilateral. Un largo período de lactancia o una dieta sin gluten del niño en el primer año de vida no previenen la enfermedad celíaca / enfermedad. Sin embargo, se recomienda cuidar la dieta del niño sin gluten durante el primer semestre, ya que los síntomas pueden mostrarse muy violentos, especialmente en este período, y pueden ser potencialmente mortales para el bebé..

Los síntomas de una alergia al gluten

En general, los síntomas pueden ser muy diferentes y también difieren entre niños y adultos..

Síntomas niño
Los síntomas de la enfermedad celíaca generalmente ocurren cuando se cambia de la dieta de alimentos lácteos a alimentos que contienen cereales. Los primeros signos se expresan a menudo por diarrea violenta. Puede experimentar varios de los siguientes síntomas al mismo tiempo, o incluso uno solo:

- Su hijo pierde peso o el aumento de peso se estanca, aunque es suficiente para comer.
- Su hijo se queja de dolor abdominal de vez en cuando o su bebé llora mucho y con frecuencia se queja de flatulencia (abdomen hinchado) incluso cuando es un bebé.
- Su hijo está notablemente pálido y cansado..
- El vientre se ve hinchado en comparación con los brazos y piernas delgadas..
- Las heces de su hijo son muy comunes y tienen la consistencia de masivas, grasosas o gordas (heces livianas).
- La musculatura de su hijo está notablemente débilmente desarrollada.
- El estado de ánimo de su hijo siempre es gruñón sin razón.
- Se produce una mayor susceptibilidad a la infección..

Los síntomas mencionados pueden indicar una intolerancia al gluten, pero no es necesario. En cualquier caso, se debe consultar al pediatra ante una sospecha inicial y aclarar las causas de las quejas..

Síntomas adultos
Los síntomas de los humanos adultos a menudo son menos evidentes que los de los bebés. Los primeros signos pueden ser dolor en los huesos o su médico puede encontrar que tiene una deficiencia de calcio. Sólo gradualmente los síntomas se manifiestan en el abdomen, la diarrea puede alternar con el estreñimiento. Los signos de falta de nutrientes y suministro de vitaminas pueden ocurrir muy tarde, por lo que a veces lleva mucho tiempo ser diagnosticado con celiaquía. Especialmente por los síntomas inespecíficos..

Los siguientes síntomas pueden indicar intolerancia al gluten:
Dolor abdominal, diarrea y estreñimiento alternados, diarrea y heces, diarrea, distensión abdominal, náuseas, pérdida de apetito, pérdida de peso a pesar de la ingesta adecuada de calorías, fatiga, cansancio, apatía a pesar de dormir lo suficiente, ojeras, infecciones duraderas, dolor de cabeza, nerviosismo, depresión Anemia, deficiencia de hierro y zinc, trastornos del ciclo, trastornos de la fertilidad, ampollas y úlceras en la boca, dolor en los huesos y articulaciones.

Debido a que la estructura típica de la membrana mucosa del intestino delgado en la enfermedad celíaca previene la absorción de nutrientes, puede ocurrir lo siguiente:
- osteoporosis
- La diabetes tipo 1
- migraña
- artritis
- epilepsia
Incluso para los adultos, las causas de los síntomas mencionados deben ser aclaradas por un médico..

Diagnóstico de la intolerancia al gluten.

Cualquier persona que se encuentre en los síntomas anteriores con sus síntomas y tenga una sospecha inicial de una alergia al gluten debe discutir los síntomas con el médico que lo atiende. Para un diagnóstico confirmado, la sangre se analiza en busca de anticuerpos contra la proteína del grano. Es importante que, en una sospecha inicial, la sangre se examine específicamente para detectar estos mismos anticuerpos. Sin embargo, el análisis de sangre no es una certeza al cien por cien, porque no todas las personas forman los anticuerpos correspondientes, aunque sufren de intolerancia al gluten. Además, las personas también pueden producir anticuerpos contra la proteína del grano, aunque se ha comprobado que no padecen la enfermedad celíaca / enfermedad..

El examen de la mucosa del intestino delgado mediante una biopsia proporciona la máxima seguridad de si se trata de una intolerancia al gluten. Este examen no es muy agradable, pero siempre debe hacerse si el resultado de la prueba de anticuerpos es positivo. Sólo a través de la biopsia se puede hacer un diagnóstico confiable. Además, la gravedad del daño de la mucosa se puede determinar mediante una biopsia. Se recomienda cambiar la dieta solo después de un diagnóstico confirmado..

Tratamiento de la enfermedad celiaca.

La terapia médica convencional se basa en un cambio dietético de los afectados. La dieta debe cambiarse de forma constante y consistente por productos sin gluten. incluye trigo, cebada, centeno, espelta, verduras y alimentos elaborados a partir de ellos (por ejemplo, harina, pasteles, pasta, pan, cereales, cerveza). No todos los fabricantes indican en el envase si el alimento contiene gluten. Por lo tanto, se requiere un análisis preciso de los alimentos. Al evitar constantemente el gluten, las vellosidades vuelven al intestino delgado y la transferencia de nutrientes y vitaminas del intestino delgado a la sangre vuelve a funcionar.

Puede ser que, como resultado de la enfermedad celíaca / esprue, se haya desarrollado una intolerancia a la lactosa, ya que falta la enzima correspondiente para la digestión de la lactosa en la mucosa intestinal dañada. En este caso, primero se debe dispensar con alimentos que contienen lactosa.

Actualmente no hay manera de tratar la enfermedad celíaca / medicación Sprue. Sin embargo, se está investigando la producción de medicamentos apropiados..

Aunque el gluten conduce al cambio típico en la mucosa del intestino delgado y por lo tanto a una absorción perturbada de nutrientes. Sin embargo, las causas de la aparición de la enfermedad celíaca / enfermedad en última instancia no están claras. Además de una disposición genética, también se supone que el estrés y el estrés psicológico también pueden ser un desencadenante de la intolerancia al gluten. Para poder considerar estas cargas en la terapia, el tratamiento naturopático debe determinarse individualmente después de una historia médica completa por el médico alternativo..

Dado que la absorción de nutrientes en la sangre en el intestino delgado se complica por la enfermedad celíaca / bebedero, es importante desde un punto de vista naturopático, las fuerzas de autocuración, entre otras z. B. mediante el uso de flores de Bach, fortalecer el sistema inmunológico y / o fortalecer las sales de Schüssler.

¿Hay alguna posibilidad de recuperación??

Sin embargo, está claro que una vez que se ha desencadenado una enfermedad celíaca, no se puede curar. Ni el alimento entero según el Dr. med. Bruker todavía la llamada Bioresonanzherapie podría curar hasta ahora una intolerancia al Gluten, ya que la base de la incompatibilidad reside en una disposición genética. Solo el enfermedad celiaca transitoria, la cual es muy rara y generalmente ocurre en niños menores de dos años, es una forma temporal de enfermedad celíaca. Después de que los síntomas hayan disminuido con una dieta correspondiente, no se pueden detectar anticuerpos correspondientes ni cambios en la pequeña mucosa intestinal con la administración renovada de gluten. Sin embargo, se recomienda controlar los anticuerpos en la sangre con regularidad. (Nd)

literatura:
- Hiller, Andrea: enfermedad celiaca. Saber más - entender mejor. Trias Editor: Stuttgart.
- Sociedad de la sociedad celíaca alemana e.V.

Imagen 1: Benjamin Thorn