La droga Wonder Apple regula la digestión

Estudio del Instituto de Investigación de Alimentos de la Universidad Técnica de Copenhague: la manzana maravilla de la droga regula la digestión

Incluso cuando eras niño, aprendiste que las manzanas están saludables y que quien come una manzana todos los días no se enferma. El hecho de que las manzanas tienen un efecto particularmente positivo en la salud ahora se ha confirmado científicamente nuevamente, en este caso en relación con la digestión. Por ejemplo, los microbiólogos del Instituto de Investigación de Alimentos de la Universidad de Tecnología de Copenhague han llegado a la conclusión de que comer manzanas de forma regular tiene un efecto estimulante sobre la salud en general y específicamente sobre el sistema digestivo de las ratas y, con toda probabilidad, en los humanos..

Los animales tenían en el experimento el sentido de una "dieta de manzana" durante mucho tiempo alimentados exclusivamente con manzanas enteras, así como productos de manzana como jugo, mus o los residuos de prensado de jugo y finalmente mostraron en la dieta un mayor número de bacterias beneficiosas en el tracto digestivo. que producen ciertos ésteres de ácido butírico, que a su vez sirven a las células de la pared intestinal como un "combustible". Además, los investigadores encontraron que estas bacterias parecen ser propicias para la producción de ácidos grasos de cadena corta, que son importantes para el suministro de energía del cuerpo y, en general, aseguran un equilibrio saludable de los organismos intestinales. La causa de estos efectos positivos, según los científicos, es el contenido relativamente alto de pectina en las manzanas, que pertenece al grupo de sustancias de lastre (es decir, los componentes no digeribles de la dieta) y actúa literalmente como un "limpiador intestinal"..

Ahora que la dieta rica en pectina ha tenido un efecto positivo en la digestión de ratas en el espíritu de la vieja sabiduría popular, ahora es necesario aclarar si el sistema digestivo humano reacciona de manera similar a la "manzana mágica", por lo que se necesitan más investigaciones. Sin embargo, según los microbiólogos daneses, los resultados hasta ahora indican que la manzana es una parte integral de la llamada "estrategia de cinco por día", una campaña internacional de alimentos de la Organización Mundial de la Salud con el requisito de comer cinco porciones de frutas y verduras diariamente. , Pues bien, buen apetito! (sb, 20.01.2010)

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