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Estudios comparativos Cuanto mas chocolate, menos diabetes?
Los estudios recientes muestran nuevamente una correlación positiva entre el consumo de chocolate y numerosos parámetros de salud. Por ejemplo, un estudio encontró la "correlación inversa" entre el consumo de chocolate y la diabetes tipo 2: los participantes que nunca o rara vez comían chocolate tenían casi el doble de probabilidades de experimentar el seguimiento a 5 años desarrollar diabetes como sujetos que masticaban chocolate más de una vez por semana
comió [1]. El mismo grupo de estudio también mostró un mejor desempeño cerebral al aumentar el consumo de chocolate, que se midió mediante numerosas pruebas neuropsicológicas [2]..
Además, el consumo semanal de chocolate podría tener una influencia positiva en la elasticidad de los vasos sanguíneos [3]. "Las nuevas observaciones encajan a la perfección en la cadena de estudios anteriores sobre el chocolate, en el que los amantes del chocolate tenían constantemente mejores parámetros de salud", explica el nutricionista y autor Uwe Knop, "por lo que nadie debe temerle al chocolate Santa Claus".
El chocolate de cualquier tipo sabe bien, pero también tiene la desventaja de que contiene mucha grasa. Los científicos ahora han descubierto un nuevo proceso que puede producir chocolate bajo en grasa. (Imagen: Africa Studio / fotolia.com) Publicaciones recientes publicadas en 2016 han demostrado que el consumo de chocolate se asocia con un bajo riesgo tanto de trastornos circulatorios cardíacos como de infarto de miocardio [4], así como de degeneración mental
es [5]. Además, un estudio en el prestigioso British Journal of Nutrition encontró que el consumo diario de chocolate se asocia con una menor probabilidad de resistencia a la insulina [6], un indicador de prediabetes y un factor de riesgo importante del síndrome metabólico.
Comedores de chocolate delgado
No solo en términos de salud, los estudios de chocolate ofrecen observaciones sorprendentes, incluso en términos de peso corporal: reveló un análisis reciente a gran escala de 19 estudios publicados en el American Journal of Clinical Nutrition, la revista científica más importante de la American Society for Nutrition: La probabilidad de obesidad y La obesidad fue un 18% más baja en niños y adolescentes con el mayor consumo de dulces y chocolate que en "normal" (grupo de referencia) [7]. Ya en 2014, un estudio paneuropeo mostró que los adolescentes con un alto consumo de chocolate tienen un porcentaje de grasa corporal más bajo y una circunferencia abdominal más baja en comparación con sus compañeros con un bajo consumo de chocolate [8]. Los investigadores también observaron una "correlación inversa" comparable en adultos: cuanto más chocolate, más bajo es el IMC [9]. Ya en 2012, un estudio en el renombrado New England Journal of Medicine proporcionó la sorprendente conexión: cuanto más chocolate se come en un país, más premios Nobel hay. Por lo tanto, Suiza fue tanto el líder en consumo de chocolate como en la recepción de premios Nobel (por cada diez millones de habitantes)..
Chocolate = 50% de azúcar
"Para disgusto de todos los chocoholics, desafortunadamente, no se puede deducir ninguna causalidad [relación causa-efecto] a partir de estas correlaciones, por ejemplo, 'el chocolate previene la diabetes' o 'el chocolate hace que adelgace'. Tales conclusiones no permiten estudios nutricionales. Por otro lado, no hay correlaciones dañinas que justifiquen una advertencia de 'mal chocolate' ", dice Knop. Pero con todos los aspectos potenciales del chocolate para disfrutar del chocolate, un aspecto es particularmente peculiar debido al actual "debate sobre el impuesto al azúcar".
Brisanz: el chocolate consta de aproximadamente la mitad: azúcar (aproximadamente 50 g en una tabla de 100 g [Ejemplo: foto p.3]). "Un impuesto al azúcar, que también llenaría el chocolate, podría deberse al aumento de los precios de los productos.
Conducir a la reducción del consumo de chocolate. A su vez, teóricamente, estadísticamente hablando, esto podría llevar a más casos de diabetes, a aumentar la resistencia a la insulina y a aumentar el peso corporal entre los ciudadanos alemanes y suizos. Ya sea que el impuesto al azúcar también ponga de rodillas la tasa del Premio Nobel, eso también debería ser crítico
ser discutido, "recomienda Knop. Independientemente de esto, con respecto a la Navidad y sus productos de chocolate contemplativos para las fiestas, es importante saber, en primer lugar, que cualquier persona que disfrute el chocolate con atención puede lograr un mayor aumento en su estado de ánimo positivo que los comederos "descuidados y de paso", por supuesto, según estudios [11]..
fuentes:
[1] El apetito. 8 de octubre de 2016; 108: 263-269; Ingesta habitual de chocolate y diabetes tipo 2.
Mellitus en el estudio longitudinal de Maine-Syracuse: (1975-2010): prospectiva
observaciones. SIN CONFLICTO DE INTERESES
[2] El apetito. 2016 1 de mayo; 100: 126-32; La ingesta de chocolate se asocia con mejor
Función cognitiva: el estudio longitudinal de Maine-Syracuse.
[3] Pulso (Basilea). Julio de 2016; 4 (1): 28-37; Relación del consumo habitual de chocolate.
a la rigidez arterial en una muestra basada en la comunidad: Hallazgos preliminares.
[4] Corazón. 1 de julio de 2016; 102 (13): 1017-22; Consumo de chocolate y riesgo de miocardio.
Infarto: estudio prospectivo y metaanálisis.
[5] Dis de J Alzheimer. 2016 6 de mayo; 53 (1): 85-93; El consumo de chocolate está asociado
Con un menor riesgo de deterioro cognitivo
[6] Br J Nutr. Mayo de 2016; 115 (9): 1661-8; El consumo diario de chocolate es inversamente.
Asociado a la resistencia a la insulina y enzimas hepáticas en la observación.
de los factores de riesgo cardiovascular en un estudio de Luxemburgo
[7] En la J Clin Nutr. 2016 mayo; 103 (5): 1344-1356; Consumo de confitería y
sobrepeso, obesidad y resultados relacionados en niños y adolescentes: un tratamiento sistemático
Revisión y metaanálisis. SIN CONFLICTO DE INTERESES
(En la J Clin Nutr: "La mejor revista de investigación clínica en el campo de la nutrición".)
[8] Nutrición. 2014 Feb; 30 (2): 236-9; Asociación entre el consumo de chocolate.
y gordura en adolescentes europeos.
[9] Arch Intern Med. 2012 Mar 26; 172 (6): 519-21; Asociación entre
Consumo de chocolate más frecuente y menor índice de masa corporal..
[10] N Engl J Med. 2012 18 de octubre; 367 (16): 1562-4. doi:
10.1056 / NEJMon1211064. Epub 2012 10 de octubre.
Consumo de chocolate, función cognitiva y premios Nobel..
[11] El apetito. 2016 Sep 15; 108: 21-27; La vida dulce: El efecto de la atención plena.
consumo de chocolate en el estado de ánimo.