La dieta vegetariana es extremadamente efectiva en el sobrepeso.

El riesgo de enfermedades secundarias disminuye.

Las personas con sobrepeso a menudo sufren de inflamación crónica. Esto a su vez favorece el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 y cáncer. Un estudio realizado por el Instituto Alemán de Nutrición Potsdam-Rehbrücke (DIfE) reveló que una dieta predominantemente a base de plantas puede contrarrestar estos procesos inflamatorios..

Los científicos habían evaluado sistemáticamente 29 trabajos de las últimas siete décadas. Participaron 2,700 personas de entre 28 y 68 años, la mayoría de las cuales tenían sobrepeso. En algunos estudios, los sujetos se dividieron aleatoriamente en dos grupos. El grupo A debe ser principalmente vegetariano con muchas frutas, verduras, cereales y legumbres. Pero también podría haber pequeñas cantidades de carne, huevos, productos lácteos y pescado en el menú. El grupo B siguió una dieta de control. Después de la mitad del período de estudio, los grupos fueron cambiados. Antes y después del "tratamiento", los médicos examinaron la sangre en busca de varios marcadores inflamatorios.

Si quiere perder peso, a menudo recibe el consejo de dejar de comer después de las 6 pm. Pero, ¿abstenerse de la cena realmente ayuda con la pérdida de peso? (Imagen: Rawpixel.com/fotolia.com)

La propia grasa del cuerpo, especialmente en el abdomen y los órganos internos, tiene una mayor actividad metabólica. Libera las llamadas adipocinas. Algunas de estas moléculas de señal promueven procesos inflamatorios y, por lo tanto, aumentan el riesgo de enfermedades secundarias. La evaluación de los datos ha demostrado que una dieta basada en plantas con sobrepeso puede mejorar significativamente el perfil inflamatorio. En comparación con la dieta de control, los niveles del marcador inflamatorio C-proteína reactiva (PCR) disminuyeron en un promedio de 0,55 mg / ly los de interleucina-6 en 0,25 ng / l.

Todavía no hay una explicación segura para esta influencia positiva. Lo más probable es que el efecto no se deba a los alimentos o nutrientes individuales, sino al complejo patrón nutricional. Una pérdida de peso debido a la dieta basada en plantas también puede reducir los procesos inflamatorios en el cuerpo.. Heike Kreutz, ayuda