La dieta vegetariana te adelgaza

Los vegetarianos tienen menos probabilidades de tener sobrepeso u obesidad

04.10.2012

Según la Federación Vegetariana de Alemania (Vebu), una dieta vegetariana puede ayudar a perder el exceso de peso. Una dieta vegetariana o vegana tiene el potencial de reducir el exceso de peso. Además, el peso delgado se puede mantener mejor después.

Los vegetarianos son más delgados
Las personas con sobrepeso a menudo tienen numerosas dietas detrás de ellos. Cualquiera que haya intentado perder peso sabe lo difícil que puede ser. Especialmente las llamadas "dietas de choque" difícilmente conducen a un éxito duradero. Por lo tanto, los médicos desaconsejan este tipo de dietas radicales porque provocan el llamado efecto yo-yo. Al final, los enfermos son poco más tarde, incluso más gruesos que antes. Los expertos en nutrición aconsejan en cambio a un cambio permanente de dieta. Una dieta vegetariana podría ofrecer muchos beneficios aquí. Los vegetarianos tienen un peso corporal promedio e índice de masa corporal (IMC) más bajos que las personas que comen carne. La obesidad o incluso la obesidad es relativamente rara entre los vegetarianos y especialmente entre los veganos.

Según un estudio reciente sobre "Salud de adultos en Alemania" (DEGS) del Instituto Robert Koch (RKI), dos tercios de los hombres y el 50 por ciento de las mujeres en Alemania tienen sobrepeso. "La causa de la obesidad es a menudo una malnutrición que es muy rica en energía dietética, grasas y proteínas animales y carbohidratos aislados y carece de fibra y fitoquímicos", dice el nutricionista Prof. Dr. med. Claus Leitzmann: "Entre los productos desfavorables se encuentran las salchichas, el queso y otros productos lácteos grasos, así como los pasteles hechos de harina blanca con un alto contenido de azúcar".

Para mantenerse delgado, comer frutas, nueces y verduras.
Para perder peso y mantenerse delgado después, se deben consumir alimentos bajos en calorías y ricos en fibra. Estos incluyen verduras frescas, legumbres, frutas y ensaladas, que también aumentan su metabolismo y lo llenan por más tiempo. Los vegetarianos acceden automáticamente a estos alimentos y, por lo tanto, tienen menos probabilidades de sufrir de obesidad que los que comen carne. Por ejemplo, 100 gramos de salchicha animal contienen 20 veces más calorías que 100 gramos de tomates. Sin embargo, los tomates tienen tantos minerales como el calcio y el magnesio. Por lo tanto, una dieta herbal proporciona la misma cantidad de nutrientes, pero tiene un contenido de calorías significativamente menor.

A diferencia de una dieta convencional, los vegetarianos no tienen que renunciar, pero pueden seguir festejando y disfrutando. "La cocina vegetariana es increíblemente diversa, especialmente en los últimos años, la oferta en restaurantes, pero también en supermercados, ha aumentado considerablemente", dijo Sebastian Zösch, CEO de VEBU. "La Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) ahora recomienda una dieta vegetariana como un alimento permanente".

"La nutrición basada en plantas es lo mejor que puedes hacer por tu cuerpo. "Tanto para perder el exceso de peso para mantener su peso deseado o prevenir enfermedades del estilo de vida como la diabetes, enfermedades cardiovasculares o presión arterial alta", dice el Prof. Dr. med. Claus Leitzmann, ex director del Instituto de Ciencias de la Nutrición de la Universidad de Giessen. Leitzmann: "Es bien sabido que los vegetarianos rara vez tienen sobrepeso y sufren menos frecuentemente las enfermedades generalizadas de la afluencia".

Vegetariano puede ser un arte culinario.
El equipo de "VegiTV" demuestra cuán versátil puede ser la cocina vegetariana. Carsten Bergmeyer y Sebastian Bertram cocinan, hornean y hornean platos veganos y vegetarianos. "Queremos mostrar cuán versátil es la cocina vegetariana", dice Bertram. "La mayoría de la gente imagina platos vegetarianos insípidos y aburridos". Eso se debe a que los no vegetarianos imaginan un plato de papas, salsa y vegetales en los que falta la carne. "Pero quien se alimenta de vegetarianos, cocina de forma completamente diferente. Con nuestro programa de cocina, que se emite en Youtube, ponemos la prueba: los gustos vegetarianos ".

30 días de dieta vegetariana
Si desea probar una dieta vegetariana y perder algunos kilos, puede solicitar un "Veggi Abo" no vinculante y también gratuito a la federación vegetariana. La información sobre esto también está disponible en la página de Vebu. (vebu, gr)

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