Veganos más a través de la moderna tecnología alimentaria.

Los productos herbales están ganando cada vez más popularidad.

22/10/2013

La nutrición vegana se está volviendo más y más popular, porque los métodos modernos pueden producir más y más alimentos que saben a carne, pero que aún contienen sustancias vegetales. Esto podría llevar a un serio cambio en la nutrición en los próximos años..

Los veganos pueden esperar más opciones de productos
Ya sean hamburguesas veganas, schnitzel o pollo asado: en el futuro, más y más productos podrían estar en las estanterías de los supermercados locales, que saben y parecen carne, pero que sin embargo son puramente vegetales. Si bien ya existe una opción relativamente grande en los EE. UU. En esta área, todavía hay que ponerse al día en Europa. Pero según el jefe del Instituto Alemán de Tecnología de Alimentos, Volker Heinz, los veganos en este país pronto podrían esperar una mayor selección de productos.

Carne de ave vegana de muy alta calidad.
Esto sería, según Volker Heinz principalmente el reemplazo de carne de pollo o pavo, porque „un producto análogo a la carne de res, a la carne de res no se puede hacer de la manera“, Así que el experto frente a la agencia de noticias. „dpa“. En el caso de las aves de corral veganas, por otro lado, según Heinz, se puede producir una alta calidad, lo que marca la diferencia para los consumidores. „real“ La carne es difícilmente reconocible. Por lo tanto, un mayor desarrollo y expansión de la oferta de productos herbales podría asegurar que más y más personas recurran a los alimentos veganos, continuó el experto. Esto también sugeriría que los productos a base de hierbas posiblemente sean de mayor calidad en el futuro que el animal original. Después de todo, los cerdos normalmente serían sacrificados después de unos seis meses, según los criterios de mástil de hoy., „No se puede producir jamón serrano aquí.“, asi heinz al dpa. En la forma de un producto vegetal vegano, sin embargo, esto es bastante posible.

Producción sin productos químicos riesgosos.
Según Heinz, la producción de los productos correspondientes no es problemática y no requiere ningún producto químico; en cambio, las alternativas sin carne están hechas de concentrados de proteínas vegetales, agua y especias, así como el uso de la temperatura y el llamado „cizalla“ producida. Aunque las nuevas posibilidades probablemente conducirán a que más y más personas se conviertan en productos veganos en el futuro, a Heinz aún no le gusta uno. „cambio de alimentos“ habla, porque en su opinión no es probable que haya cambios rápidos en el sector alimentario. En cambio, es bastante uno „Cambio perceptivo en países desarrollados.“ para determinar, porque en muchos países europeos y en los Estados Unidos ya se ha vuelto el consumo de carne, por lo que Heinz sigue al dpa.

Cambio de conciencia más rápido que en „Bio“?
Christian Vagedes, fundador de la Vegan Society Germany, cree en un cambio más rápido en la conciencia del consumidor, provocado por el creciente atractivo de los alimentos veganos. Asi que se „Esta tendencia será un poco más rápida que la orgánica.“, Se sospecha de Vagedes al dpa. Porque aquí tuvieron que pasar más de 20 años antes de que se encontraran los productos correspondientes en todos los supermercados comunes, mientras que los productos puramente herbales ya estarían disponibles en casi todas las tiendas de descuento..

Dieta vegana incluso con poco presupuesto.
Según los expertos, una dieta vegana no tiene por qué ser costosa, sino que un estilo de vida vegano variado y de alta calidad se puede practicar con un presupuesto pequeño: „En muchas tiendas de descuento, hay leche de plantas orgánica por menos de 90 centavos de dólar por litro, hay alternativas de carne orgánica y tofu, que se obtiene por menos de 3 euros y con la que puede preparar un plato para dos personas.“, Informa a Vagedes en conversación con el periódico online. „zeitjung.de“.

„Veganfach Feria“ Informado el 2 de noviembre en Hamburgo.
Vegan está en auge, así también en este año „Veganfach Feria“ el 2 de noviembre en Hamburgo, donde los principales fabricantes de marcas veganas presentarán sus productos innovadores. Además, los visitantes pueden estar aquí de 10 a 18 horas en la terminal del evento. „tango“ En el aeropuerto de Hamburgo también puede asistir a conferencias y espectáculos de cocina y probar la variedad de comida vegana. Según Christian Vagedes, un evento importante para todos los veganos e interesados, porque „el tema vegano es para cualquier persona que esté bien informada y quiera combinar lo más posible lo vegano con los estándares de bio, comercio justo y otros estándares éticos“, una comunicación tan reciente de „Vegan Society Germany e.V.“ (Nr)

Foto: Mika Abey