Los veganos viven sanos con riesgos.

Un riesgo ligeramente mayor de enfermedad cardiovascular en veganos

07/07/2011

Si bien una dieta vegetariana que no permita productos de origen animal a base de carne, como los huevos y la leche, tendrá muchos efectos beneficiosos para la salud, es probable que las dietas solo con dieta aumenten los riesgos de problemas de salud graves. „Mundo en linea“ Basado en un estudio general del nutricionista chino Duo Li..

Mientras que los vegetarianos se abstienen de comer carne, pero los productos animales no carnívoros, los veganos generalmente rechazan el consumo de alimentos de origen animal. Además de la carne, otros alimentos de origen animal, como la leche y los huevos, se eliminan por completo. De acuerdo con los resultados de un estudio de encuesta realizado por el investigador chino en nutrición Duo Li, los vegetarianos son, por otra parte, más saludables en promedio que los llamados omnívoros (omnívoros)..

Mayor riesgo de enfermedad cardiovascular en veganos
Hasta la fecha, entre los nutricionistas no se discute, las consecuencias para la salud asociadas con una dieta vegetariana o vegana. Por lo tanto, el nutricionista chino Duo Li ha dedicado un estudio general de la evaluación de los resultados de investigación existentes. Li notó que aunque una dieta vegetariana generalmente está acompañada por efectos positivos para la salud, los veganos están sujetos a riesgos significativamente mayores en ciertas enfermedades. Por ejemplo, el riesgo de enfermedad cardiovascular en los veganos aumenta significativamente porque su sangre tiene demasiada homocisteína y no tiene suficiente colesterol HDL protector vascular. Además, los veganos serían más propensos a tener coágulos sanguíneos, informa „Mundo en linea“. Como el nutricionista chino le dijo a la revista en línea, él podía „No recomiendo a nadie que coma vegano.“. Además de los afectados, su organismo se complementa con los bioestatos necesarios, como el hierro, los ácidos grasos omega-3, la vitamina B12 y el zinc..

La salud de los vegetarianos en general por encima del promedio
Aunque los veganos deberían en realidad tener síntomas de deficiencia, su estado de salud general está muy por encima del promedio, dijo el nutricionista David Jenkins, de la Universidad de Toronto. El experto complementó que ciertas anormalidades en el recuento sanguíneo no necesariamente podrían concluirse como un mayor riesgo de enfermedad. Por ejemplo, la demanda general de colesterol HDL en los veganos es significativamente menor que el promedio, ya que el papel del colesterol HDL es en realidad la eliminación del colesterol LDL dañino de las paredes de los vasos. „Pero en los vasos sanguíneos de los veganos que no consumen grasas animales, no circula tanto LDL que necesita ser eliminado“, David Jenkins señaló „Mundo en linea“. El nutricionista austriaco Ibrahim Elmadfa de la Universidad de Viena también enfatizó que la falta de nutrientes en los veganos no conduce automáticamente a enfermedades. Elmadfa pudo demostrar en un estudio independiente que los veganos, a pesar de la menor ingesta de los biocombustibles mencionados anteriormente, no tienen una mayor tendencia a enfermedades por deficiencia como la osteoporosis.

Un estilo de vida saludable reduce la necesidad de sustancias que promueven la salud.
Debido a que los veganos, como la mayoría de los vegetarianos normales, generalmente llevan un estilo de vida que reduce significativamente la necesidad de sustancias beneficiosas, dijo Ibrahim Elmadfa. Un estilo de vida saludable con mucho ejercicio, suficiente ingesta de líquidos, poco o ningún consumo de alcohol y la ausencia de tabaco, es aquí lo más común que los omnívoros. Esto reduce la necesidad de vitaminas y minerales antioxidantes. Además, los depredadores del calcio, como las bebidas de cola y el queso procesado, generalmente no forman parte de la dieta vegetariana, lo que reduce aún más los requisitos minerales de los vegetarianos y veganos, explicó Elmadfa. Además, los vegetarianos y veganos a menudo salen a la luz, lo que estimula la producción de vitamina D del cuerpo, por lo que el nutricionista Ibrahim Elmadfa continúa. Detrás está la afirmación de que los vegetarianos no solo comen de manera diferente, sino que, básicamente, viven más sanos que el resto de la población. Según sus expertos, su riesgo demostrablemente menor de enfermedad cardiovascular, obesidad y trastornos metabólicos probablemente no solo se basa en su dieta, sino también en su estilo de vida general..

Efectos positivos para la salud a través de la renuncia a la carne y el estilo de vida.
Para los efectos positivos para la salud de la nutrición vegetariana parece bastante insignificante, qué forma de vegetarianismo son los afectados, según los informes „Mundo en linea“ refiriéndose a un estudio a largo plazo del Centro Alemán de Investigación del Cáncer (DKFZ). Los científicos de DKFZ tuvieron la salud de 1,904 veganos, ovo-lacto-vegetarianos y durante un período de 21 años „moderado“ Los vegetarianos (consumo ocasional de pescado y carne) observaron y compararon los datos obtenidos con los de la población promedio. Aunque los investigadores encontraron un estado de salud significativamente mejor entre los participantes del estudio en comparación con la población normal, las diferentes formas de vegetarianismo no mostraron diferencias significativas en su salud. Los efectos positivos de los vegetarianos moderados y los veganos apenas se habrían desviado, informó la directora del estudio del DKFZ, Jenny Chang-Claude. En general, el mejor estado de salud en personas con dieta vegetariana. „Ciertamente con la abstinencia de la carne.“ explicar y pararse „En línea con la hipótesis de que las grasas animales y la dieta alta en colesterol favorecen las enfermedades de las arterias coronarias“, Destacó el experto. Dado que casi no hubo diferencias entre las diferentes formas de vegetarianismo, el científico del DKFZ asume que los vegetarianos y los veganos no son solo debido a la renuncia de la carne, sino „Distinguido de la población general debido a su estilo de vida general muy consciente de la salud.“. (Fp)

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Imagen: Luise