Dieta vegana DGE anuncia nuevas posiciones.

Se espera que la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) publique un documento de posición sobre dietas vegetarianas y vegetarianas este año. El presidente de la DGE, el profesor Helmut Heseker, anunció esto a los periodistas en Hamburgo en el evento especializado "Vegetariano y vegano: ¿sólo una tendencia?". "No podemos lanzarnos a una exageración, pero ahora es el momento de hacerlo", dijo el presidente de la DGE. La presión para participar intensamente con la nutrición vegana y para tomar una posición fue el resultado de un creciente conocimiento científico..
Lo que se sabe: la sociedad profesional recomienda una dieta de alimentos integrales en forma de una dieta mixta, que consiste principalmente en vegetales y, en menor medida, en alimentos de origen animal, como pescado y carne baja. Sin embargo, el documento de posición también contendrá una nueva recomendación, dice Heseker: "Incluso una dieta lacto-ovo-vegetariana es adecuada como una dieta a largo plazo"..

Dieta vegana: ahora también los "funcionarios" quieren tratar el tema. De archivo: Estudio de África - fotolia

La dieta vegana, por otro lado, conlleva el riesgo de desnutrición. Por lo tanto, la GED no se pronuncia por una dieta basada exclusivamente en plantas. Y: "Para las personas en etapas sensibles de la vida como el embarazo, la lactancia, la infancia y la niñez, una dieta vegana no es muy recomendable debido al suministro de nutrientes potencialmente crítico asociado con el alto riesgo de deficiencias nutricionales con posible daño permanente", dice DGE.

Sin embargo, independientemente de estas recomendaciones, el documento de posición toma en cuenta el hecho de que un número significativo de personas ingiere alimentos veganos. Esa es la segunda gran noticia. El reposicionamiento también debe incluir consejos concretos que ayuden a los veganos a evitar las deficiencias de nutrientes..

Cuando se emite exactamente el documento de posición, aún no está claro. "Solo estamos luchando por las palabras", dijo Heseker. De los pediatras alemanes vienen en algunos puntos una considerable resistencia..
(Eva Neumann, ayuda)