A pesar del invierno para comprar espárragos de Alemania

A pesar del frío, se venden los primeros espárragos.

03/14/2013

A pesar de las temperaturas heladas y el inicio del invierno en Alemania, ya hay los primeros espárragos del cultivo alemán en los mercados para comprar. Esto es posible gracias a las áreas de cultivo que se pueden calentar. Debido a que el método es muy costoso, los espárragos cuestan más en consecuencia.

El espárrago sigue siendo muy caro
A pesar de las bajas temperaturas, los consumidores ya pueden comprar espárragos alemanes. En algunas tiendas, los brotes ya están disponibles. Algunos mayoristas ya han comenzado a vender espárragos alemanes de tierras cultivables. Dado que la cantidad total de cosecha aún es muy baja, los espárragos cuestan mucho más. Actualmente, los clientes tienen que pagar entre 14 y 20 euros por cada kilogramo, informa Karl-Martin Vielhauer de la cooperativa de ventas de frutas y verduras (OGA) en Bruchsal, Baden. El espárrago es considerado un verdadero vegetal de primavera. Es muy saludable, contiene muchas vitaminas, fibra, hierro e ingredientes inmunológicamente activos y tiene muy pocas calorías..

Incluso en Mannheim, un mayorista ya está vendiendo espárragos de tierras alemanas. El gerente de la „Frey al por mayor“, Ralf Frey informa que el precio del kilo sería entre 9 y 19 euros. Según la cooperativa de ventas de frutas y hortalizas, hay algunas granjas en Baviera y Renania que cosechan espárragos con la ayuda de una superficie cultivable. Pero muchos ecologistas critican este tipo de cultivo de espárragos, ya que consume mucha energía..

Crítica de la superficie cultivable
Sebastian Dreyer de Greenpeace dijo: El inicio del invierno no es necesariamente un problema con el cultivo de espárragos. Antes de que los consumidores compren espárragos ahora, también se puede esperar hasta el comienzo de la cosecha a principios de abril. Sin embargo, Frey dijo que cuando los espárragos crecen y crecen en un futuro cercano es crucial. „necesitamos sol para eso“. (Sb)

Créditos de las fotografías: Peter von Bechen, Pixelio.de..