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¿Criar trufas? Funciona
Las trufas están en auge: los restaurantes o los chefs aficionados que están por su cuenta se caracterizan por el manejo experto de las trufas a los platos finos. Los agricultores son u. a. En vista de los bajos precios de la leche, la búsqueda de alternativas de ingresos está cada vez más alerta, especialmente cuando se ha tomado la decisión de ampliar la ganadería lechera. Con estos dos hechos en mente, una intersección no es tan remota como se podría pensar: las trufas son el alimento más caro de todos los tiempos, por lo que una buena fuente de dinero, si no es oro, podría estar escondida aquí. Pero no es tan fácil..
La mayor desventaja primero: el rendimiento puede demorar hasta 15 años. Y nada se puede dejar al azar. En primer lugar, se necesita una preparación minuciosa del suelo, que debería tener un pH comparativamente alto de 7.5, para que las trufas puedan crecer.
Después de la aplicación de la cal, hay una forestación, con árboles de hoja caduca especialmente preparados, cuyas raíces se inocularon con las esporas del hongo trufa..
Cultiva trufas tú mismo, ¿es eso posible? Imagen: imagen diferente - fotolia Las trufas son cuerpos fructíferos de los micelios de hongos vivientes subterráneos y entran en una simbiosis con árboles. Simbiosis significa: Los dos seres vivos se suministran con nutrientes. Dado que la trufa es solo un hongo, es obvio que el suelo debe mantenerse húmedo. Para este tipo de bolsas de paja están dispuestas, la vegetación entre los árboles se corta debido a la competencia del agua y, a menudo, se debe instalar un sistema de riego por goteo..
El Servicio de Información Agrícola de Suiza (LID) informa que, a pesar de este proceso elaborado en Suiza, hay un interés creciente en los cursos de trufas, en los que los agricultores y los jardineros aficionados aprenden a cultivar los valiosos tubérculos. Para muchos, sigue siendo más un experimento o un pasatiempo, ya que los riesgos y el tiempo para el primer rendimiento son bastante altos. Además, podría suceder que con un interés creciente en el nicho, el mercado pronto se saturaría. Las trufas como mercancía: el encanto de lo caro probablemente habría desaparecido rápidamente. (Friederike Heidenhof, ayuda)