Consejos contra los descansos para cocinar. Así es como la comida festiva tiene éxito.

Si la cena de Navidad se quema o está demasiado grasosa: algunos consejos para cocinar
Solo un poco más de una semana hasta Navidad. Los preparativos se están ejecutando al máximo. Especialmente importante para muchos es la comida festiva. Pero a causa de todo el estrés a veces puede llegar a percances. Pero no se preocupe: si algo se quema o se pone muy grasoso, generalmente se puede "guardar" con simples trucos..

Los contratiempos en la cocina suelen ser remediados.
Incluso el chef más relajado puede cometer un error durante la preparación de la cena de Navidad. En muchos casos, pequeños malheurs de la cocina, sin embargo, se pueden arreglar bien. La iniciativa "¡Demasiado bueno para el barril!" Del Ministerio Federal de Alimentación y Agricultura (BMEL) ofrece algunos consejos y trucos útiles en una comunicación..

Durante la preparación de la comida de Navidad, pueden ocurrir todo tipo de contratiempos. Los expertos le darán consejos sobre cómo solucionar pequeños contratiempos para hacer que la comida festiva sea un placer. (Imagen: Kzenon / fotolia.com)

Cortar la carne quemada
Si bien hay personas que piensan que la carne carbonizada es saludable, los expertos generalmente recomiendan que los alimentos quemados no se deben comer por el bien de la salud..

Si la carne está ligeramente quemada, los cocineros caseros pueden simplemente cortar la corteza demasiado oscura y ocultar la interfaz con una mezcla de hierbas frescas y migas de pan tostadas, recomienda la iniciativa. Si la carne es muy jugosa, también puede dorar la interfaz brevemente.

Si la salsa es muy grasa
"¡Demasiado bueno para el barril!" Además, describe lo que ayuda si la salsa es demasiado grasa: "Deje reposar la salsa hasta que la grasa se asiente por encima, quítele la grasa. No funciona con salsas en crema, pero se pueden esparcir con caldo ", dicen los expertos..

Si la salsa o la sopa son saladas, puede estirarlas con crema, agua y, si es necesario, una pequeña pizca de vino y restaurar las especias faltantes con cebolla frita, pedazos de ajo y especias.

Si el postre no se endurece, disuelva la gelatina o la maicena, mezcle y doble el postre nuevamente. Si no hay tiempo, batir la crema y mezclar. (Ad)