Prueba muchos gérmenes en ensaladas

Stiftung Warentest advierte contra la contaminación bacteriana de las ensaladas

05/29/2013

La ensalada es saludable gracias a su alto contenido en vitaminas y minerales. Sin embargo, Stiftung Warentest descubrió en el estudio de 19 ensaladas envasadas que casi cada segunda ensalada puede causar problemas de salud. Una contaminación demasiado alta de las ensaladas, que puede conducir a quejas gastrointestinales en personas sensibles, es la culpable.

Ensalada con gérmenes puede causar problemas de salud.
Las ensaladas envasadas y comestibles a menudo están contaminadas con gérmenes, según Stiftung Warentest. En la investigación de 19 productos, casi la mitad contenía demasiados gérmenes, los defensores de los consumidores escriben en el número actual de su revista. „prueba“. En general, el puntaje fue diez veces „satisfactorio“, ocho veces „suficiente“ y una vez „deficiente“ adjudicado. Ninguna de las ensaladas envasadas es la fecha de uso recomendada „Según Stiftung Warentest, un bioproducto ya estaba echado a perder, la mayoría de los gérmenes eran levaduras, pero no se encontraron patógenos que pudieran ser peligrosos para los seres humanos, las levaduras y los mohos. Sin embargo, si se excede el número máximo permitido de personas sensibles, se produce malestar gastrointestinal, informan los defensores de los consumidores.

Ensaladas también contaminadas con contaminantes.
Además de la carga de gérmenes, también se examinó el contenido de contaminantes de las ensaladas. Resultó que muchas ensaladas „En la revista del consumidor se dice que "los resultados de las ensaladas individuales a veces eran muy diferentes". Por ejemplo, un producto biológico de biolabels de una gran cadena de supermercados estaba tan contaminado con pesticidas que "el La ensalada no como producto orgánico debería haberse vendido. "Otra ensalada de la misma cadena de supermercados tenía los niveles más altos de contaminación, pero el producto se había clasificado en la carga de gérmenes en el grupo de mejores ensaladas, según Stiftung Warentest se han descubierto residuos de contaminantes en siete ensaladas , donde "la carga de una ensalada incluso ha superado el límite legal", dijeron los defensores de los consumidores.

Los pesticidas se utilizan como pesticidas o en el control de plagas como biocidas. Los pesticidas dañan no solo las plagas no deseadas sino también el organismo humano. Tanto el sistema inmunológico como el equilibrio hormonal pueden verse afectados. Además, pueden causar cáncer y alergias y causar daño al sistema nervioso. La organización de protección ambiental Greenpeace advierte sobre todo sobre el uso combinado de varios pesticidas. Si bien un cóctel de pesticidas de este tipo no necesariamente excedería los límites de pesticidas individuales, la combinación supondría peligros. (Ag)

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Créditos de las fotos: w.r.wagner