Compartir:
Estudios ¿Pueden los edulcorantes artificiales causar hambre severa?
Ha habido discusiones durante años sobre este tema: azúcar o edulcorante. Los investigadores ahora han descubierto en un experimento con animales que los edulcorantes artificiales pueden aumentar el apetito. En el experimento, la discrepancia entre el sabor dulce y menos calorías hizo que los animales experimentales tuvieran más hambre y comieran más calorías..
Investigadores de la Universidad de Sydney han descubierto que los ratones y las moscas de la fruta responden a los edulcorantes artificiales con más hambre. Los animales intentaron equilibrar el desequilibrio de la dulzura y la energía con el aumento de la ingesta de calorías. Los médicos publicaron los resultados de su estudio en la revista "Metabolismo celular"..
Los expertos han argumentado durante mucho tiempo si es más saludable usar azúcar o edulcorantes artificiales. Los médicos ahora han descubierto que los edulcorantes artificiales en los animales hacen que ingieran más calorías. (Imagen: Monika Wisniewska / fotolia.com) Los investigadores están estudiando los efectos de los edulcorantes artificiales en ratones e insectos
En el nuevo estudio, los expertos australianos notaron que las señales asociadas con el apetito y el placer en el cerebro de los insectos y roedores limitan qué y cuánto comen los animales. Los investigadores alimentaron a algunos de los animales de prueba con alimentos que contenían azúcares normales, los otros animales recibieron sustitutos del azúcar..
La dulzura y la energía deben estar en equilibrio.
Los científicos observaron en su investigación que si la dulzura y la energía estaban fuera de equilibrio durante mucho tiempo, los cerebros de los animales señalaban un aumento en el número de calorías consumidas. Entonces los animales comenzaron a comer más y ganaron peso..
El consumo crónico de edulcorantes aumenta la intensidad del azúcar nutritivo.
Cuando los expertos observaron por qué los animales consumían más alimento, a pesar de que en realidad consumían suficientes calorías, se encontró que el consumo crónico de edulcorante artificial en realidad aumenta la intensidad del azúcar nutritivo real. Este proceso aumenta la motivación del animal para comer aún más, dice el profesor Greg Neely.
Azucar o edulcorante?
Las opiniones sobre el azúcar y los edulcorantes suelen estar muy alejadas. Los defensores de los edulcorantes artificiales, por ejemplo, argumentan que son mejores para nuestros dientes y mejores para nuestro peso. Sin embargo, los edulcorantes dicen que los edulcorantes cambian el sentido del gusto y de ninguna manera detienen el apetito por el azúcar..
Se perdió el esperado boom de stevia
Hace algún tiempo la Stevia fue aprobada en Europa. Se suponía que el edulcorante bajo en calorías y no tóxico revolucionaría la nutrición. Sonaba como un sueño, comer dulces y seguir comiendo bien. El edulcorante stevia se deriva de una planta y ya fue considerado el edulcorante del futuro. Pero el gran milagro de la stevia no sucedió. Sin embargo, el edulcorante no debe ser completamente cancelado..
Se necesita urgentemente estudiar con sujetos humanos.
Sin embargo, los investigadores dicen que se necesitan con urgencia más estudios para asegurar que miles de millones de personas que consumen regularmente los sustitutos del azúcar no tengan la misma reacción que los animales experimentales. La dieta tomada por los roedores era simple, por lo que es cuestionable si los resultados serían similares en las dietas altamente complejas de los humanos. (As)