Stiftung Warentest Barato aceite de girasol bueno

En un estudio, los defensores de los consumidores de Stiftung Warentest compararon los aceites de girasol refinados y prensados ​​en frío. Como tantas veces, el resumen de la comparación fue: „Caro no siempre significa mejor“.

25.10.2012

La Iniciativa del Consumidor Stiftung Warentest ha probado la calidad de los aceites de girasol de diferentes fabricantes. Resultó que el precio no siempre proporciona información sobre las propiedades de los aceites. El resultado mostró que „El aceite de girasol cualitativo sigue siendo caro para ser orgánico“. Para el estudio, los expertos examinaron un total de 16 aceites de girasol refinados y 12 prensados ​​en frío. 13 de los productos fueron certificados orgánicos..

De acuerdo con los resultados de la prueba, un costo „bueno“ Aceite de girasol valorado en 1,49 euros. La misma cantidad pero mucho más cara era un aceite de girasol orgánico con el predicado. „deficiente“ Por 8,50 euros. Los precios de los aceites oscilaron entre 1,49 y 9,60 euros por litro..

Defectos de fabricación en algunos aceites orgánicos.
Los probadores de consumidores notaron errores de fabricación, especialmente con aceites orgánicos prensados ​​en frío. „Un buen aceite debe tener un sabor a nuez y conciso.“, Así que los probadores. Sin embargo, cinco de los aceites de girasol probados tenían una „ligeramente descascarada al gusto a humedad en“ o fue uno „sabor y olor a quemado“ sentir Todos los aceites refinados, por otro lado, estaban contaminados con contaminantes. Estos pueden surgir durante el proceso de refinación..

Otro foco fue el aporte de vitamina E de los aceites. Aquí muchos aceites con „bueno“ o „satisfactorio“ ser evaluado Así, 13 de los 28 aceites eran buenos o satisfactorios, un aceite apenas era „suficiente“ y otro aceite de semilla de girasol ha estado en esta categoría con solo „deficiente“ Calificación.

Solo seis aceites tenían buenas propiedades de fritura.
Cada cuarto aceite de cocina vendido en Alemania es un aceite de girasol. Aunque la mayoría de los consumidores utilizan aceite de girasol para tostar, solo seis aceites mostraron buenas propiedades de tostado, según Stiftung Warentest. Todos los resultados serán publicados en la edición de noviembre de la revista. „prueba“ publicada. (Sb)

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Imagen: Benjamin Klack