Científico del deporte. Después del deporte come bastante alto en grasa.

Consejos de nutrición para atletas: comer alto en grasa después del ejercicio
Mientras que los fideos, el arroz y las papas ricos en carbohidratos se han recomendado durante mucho tiempo después del ejercicio, los científicos del deporte ahora recomiendan comidas con alto contenido de grasa. Aunque los carbohidratos son importantes, pero solo en cantidades manejables, los expertos.

Los atletas deben comer grasas altas en lugar de carbohidratos.
El científico y biólogo del deporte Wolfgang Feil de Tübingen jura por grasa o por un metabolismo de los lípidos activados. "Al hacerlo, el cuerpo aprende a quemar más grasa en lugar de carbohidratos durante el ejercicio", explica en una entrevista con la edición en línea del periódico "Die Welt". De esta manera, aumenta el rendimiento del atleta y se regenera más rápido, como han demostrado los estudios de los EE. UU. Sin embargo, es importante no comer de forma repentina mucha más grasa, sino menos carbohidratos, lo que aumenta la capacidad de resistencia. Luego, el cuerpo utiliza la grasa en lugar de las reservas de carbohidratos como la primera fuente de energía. Este es el caso, por ejemplo, si entrenas por la mañana antes del desayuno. El cuerpo aún no está "en forma" y el entrenamiento es mucho más agotador.

Lo mejor es comer algo alto en grasa después del ejercicio. Imagen: Kzenon-fotolia

Aquellos que siguen la recomendación dietética de Feil, que reduce los carbohidratos, experimentarán este estado durante el entrenamiento durante aproximadamente cuatro a seis semanas. El cuerpo primero debe cambiar a "quema de grasa", entonces Feil. Pero: "Después de tres meses estás tan en forma como siempre". Para hacer funcionar el metabolismo de las grasas, los atletas también pueden hacer ejercicio durante el día con el estómago vacío. Si el hambre es demasiado grande, el chocolate oscuro o las nueces ayudan justo antes del entrenamiento.

No consuma carbohidratos por la noche después del ejercicio
Según Feil, no se deben dejar en el menú carbohidratos en forma de pasta, pan, arroz y papas después del entrenamiento. El científico deportivo aconseja sobre alimentos como el aceite de oliva, aguacates, crema y leche entera. "Las comidas ideales después del entrenamiento serían tortillas con muchas verduras y hierbas salteadas en mantequilla limpia o una tabla de quesos con aceitunas, nueces y rebanadas de aguacate", dijo Feil. El postre es chocolate negro..

Si el entrenamiento se lleva a cabo más tarde en la noche y el atleta ya no quiere comer, aconseja al experto los batidos de proteínas. Los ingredientes ayudarían con la regeneración. Otros expertos, sin embargo, son críticos de tales sacudidas. "Ningún atleta necesita suplementos de proteínas", enfatiza el nutricionista Uwe Knop al periódico. Los que comen una dieta equilibrada ya tienen suficientes proteínas. El superávit es tan grande que el entrenamiento de fuerza podría acumular el máximo fisiológico de diez kilogramos de masa muscular por año..

La necesidad de los deportistas también puede ser cubierta por proteínas vegetales.
Los atletas que comen alimentos vegetarianos generalmente están suficientemente provistos de proteínas. "Especialmente porque son personas conscientes de su salud que están familiarizadas con las fuentes de nutrientes", dice el nutricionista Prof. Karl Josef Groneuer en una conversación con el periódico. Así que los guisantes, la soya, los frijoles, la quinua y las papas contienen una gran cantidad de proteínas vegetales..

Si te gusta comer huevos, ahora puedes comerlos sin sentirte culpable, ya que los huevos no son bombas de colesterol, como se supone. Feil aconseja a los atletas que coman diez huevos a la semana. No solo son saludables, sino que también son fácilmente digeribles..

Antes de las competiciones los atletas deben tomar carbohidratos.
Antes de las competiciones los atletas no deben prescindir de los hidratos de carbono. Porque llenan el almacenamiento de energía rápidamente disponible. "Las papas, el arroz y el pan también hacen una excelente contribución al suministro de carbohidratos", dice Groneuer. Muchos atletas de resistencia confían en los plátanos maduros. Sin embargo, el cuerpo necesita dos horas para digerirlo, informa Feil. Por lo tanto, para entregar energía de inmediato, no son adecuados. Mejor son los bares deportivos y las bebidas deportivas inmediatamente antes de la competición..

Básicamente, los atletas deben seguir una dieta balanceada, no demasiado unilateral y tomar mucho líquido que el cuerpo pierde al sudar. (Ag)