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Sport Natural Dopen trabaja con una dieta saludable.
Los atletas pueden aumentar específicamente su rendimiento físico a través de una nutrición saludable. Para este "dopaje" natural es necesario absorber suficientes nutrientes con la comida. "Focus Online" habló con Kuno Hottenrott, jefe de la Facultad de Ciencias del Ejercicio y Medicina Deportiva de la Universidad de Halle-Wittenberg, sobre una dieta equilibrada y saludable para los atletas.
La nutrición saludable de los atletas incluye sobre todo alimentos básicos
Los alimentos básicos, que consisten en proteínas, carbohidratos y grasas, son esenciales para mejorar el rendimiento y desarrollar los músculos. "El deporte y la nutrición siempre van juntos", explica Hottenrott. Es por eso que una dieta saludable es especialmente importante para los atletas. Aquellos que dependen de alimentos básicos que están en la medida de lo posible sin procesar y, por lo tanto, libres de conservantes y aditivos son la mejor opción. Las cantidades que deben absorber los nutrientes individuales dependen de la meta de entrenamiento y la intensidad del ejercicio..
Dieta saludable como Dpoing natural. Imagen: Syda Productions / fotolia Los expertos en nutrición recomiendan que sigan la pirámide alimenticia. Para los atletas activos los carbohidratos son de gran importancia. El cuerpo almacena glucosa (azúcar) en forma de glucógeno en los músculos y el hígado. En la actividad física, inicialmente recurre a estos suministros para satisfacer sus necesidades energéticas. "Una dieta equilibrada debe consistir en un 45 por ciento de carbohidratos", explica Hottenrott. La comida debe ser rica en carbohidratos antes del ejercicio..
Los carbohidratos, las grasas y las proteínas son importantes fuentes de energía para los atletas.
También las grasas (lípidos) proporcionan nutrientes importantes para el cuerpo. Por lo tanto, la dieta debe consistir en 30 por ciento de grasas. Los aceites vegetales como el girasol y el aceite de nuez, así como el pescado, son proveedores adecuados de lípidos. Incluso un puñado de nueces es rico en grasa.
El 25 por ciento de la dieta de los atletas debe consistir en proteínas (proteínas). Son particularmente adecuadas las aves de corral, los productos lácteos y los huevos para satisfacer las necesidades de proteínas. Pero la soja, los frijoles y las lentejas son verdaderas bombas de proteínas. "Los deportistas deben elegir estos productos porque tienen un contenido de grasa más bajo", explica Hottenrott.
Los seres humanos requieren al menos 0,8 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal al día. Los atletas deben, sin embargo, con 0,8 a 1,2 gramos para comer más. Para los atletas de fuerza, el requisito de proteínas para construir músculo es de 1.7 a un máximo de dos gramos. "Con una dieta equilibrada, los atletas pueden alcanzar estos valores, incluso sin batidos de proteínas", informa Hottenrott.
Con una dieta saludable, los suplementos suelen ser superfluos.
Aunque las vitaminas y los minerales no son fuentes de energía, son esenciales para el metabolismo e influyen en el desarrollo y la contracción de los músculos. Debido a que los atletas sudan mucho, pierden muchos minerales. "Los que comen una dieta equilibrada, pero no deben temer ninguna escasez", dijo el experto. "Los suplementos dietéticos son superfluos para los atletas recreativos". Sin embargo, hay una excepción: las atletas jóvenes que comen puramente vegetarianas a menudo sufren de deficiencia de hierro. Deben tener sus valores verificados regularmente por el médico. (Ag)