Temporada de espárragos a pesar de Niklas y Bodenfrost

Baviera: el mal tiempo hace que los espárragos crezcan solo vacilante

09/04/2015

La temporada de espárragos comienza este año algo retrasada. Las condiciones climáticas desfavorables, como las heladas y la tormenta Niklas, están frenando el crecimiento de los vegetales populares. En una entrevista con la agencia de noticias, Hans Höfler, presidente de la asociación de productores de espárragos Franconia, debe esperar que en dos semanas se espera una cosecha más grande en Baviera. „dpa“. Los consumidores también deben adaptarse a los precios más altos de los espárragos debido al salario colectivo para los trabajadores de la cosecha.

Las temperaturas frescas tienen un efecto negativo en la cosecha de espárragos.
El frío hace que los espárragos crezcan lentamente. Los consumidores tendrían que esperar unas dos semanas más para esperar una cosecha de espárragos lujosa, según Höfler. La reina de espárragos Miriam Adel y el ministro de Agricultura Helmut Brunner (CSU) pudieron picar los primeros polos al aire libre en la apertura de la temporada de espárragos bávaros 2015.

Los espárragos necesitan un suelo calentado por el sol para unas condiciones de crecimiento óptimas. La escarcha nocturna actual, por otro lado, tiene un efecto contraproducente.. „Sin embargo, ahora necesitamos calor tropical para que haya una mayor cantidad de espárragos en el corto plazo ", continúa Höfler, declarando que la apertura de la temporada de espárragos decidió posponer la apertura de la temporada de espárragos una semana debido a las temperaturas frescas y bajas cosechas..

Además del clima desfavorable, muchos agricultores y consumidores están preocupados por el aumento de los precios del espárrago. Estos se justifican principalmente por el aumento de los costos laborales. Aunque los agricultores no tienen que pagar un salario mínimo a sus trabajadores de la cosecha, se aplica un salario colectivo. En 2015, los agricultores tienen que pagarles a sus ayudantes unos 7.40 euros por hora, y en el próximo año incluso 8.50 euros. La Asociación de Agricultores de Baviera espera un aumento en el precio de los espárragos..

Espárragos frescos de la región.
El espárrago es uno „El primer ejemplo de un producto regional y de temporada ", dijo el Ministro de Agricultura Brunner en la apertura de la temporada de espárragos a la agencia de noticias. En Baviera, la frescura y la calidad de las verduras podrían estar bien garantizadas debido a las cortas distancias del campo al consumidor.

En Baviera, los espárragos se cultivan en un área de 2,500 hectáreas, lo que lo convierte en el vegetal más importante en términos de superficie, por delante de las cebollas y los pepinos. La región de mayor crecimiento es el área alrededor de Schrobenhausen. En promedio, el año pasado se cosecharon 6,2 toneladas de espárragos por hectárea, que fue un récord de 15,226 toneladas..