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Incluso 30 años después de Chernobyl. Muchos hongos están muy contaminados por la radioactividad.
Muchos alemanes actualmente prefieren prados y bosques para recolectar sabrosos hongos allí. Sin embargo, se recomienda precaución aquí: incluso más de tres décadas después del desastre nuclear en Chernobyl, algunos tipos de hongos todavía están muy contaminados con radioactividad..
Radioactivamente contaminado
Debido al clima, los bosques de Alemania podrían convertirse en un paraíso para los recolectores de setas este año. A muchos alemanes les encanta deambular por prados y bosques y traer deliciosos champiñones a casa. Pero se necesita precaución aquí. Por un lado, existen riesgos de envenenamiento debido a la confusión y, por otro lado, muchos hongos están muy contaminados en algunas regiones, incluida la radioactividad..
En la actualidad, muchos alemanes están recogiendo setas. Pero tenga cuidado: algunas especies de hongos silvestres en partes de Baviera todavía están fuertemente contaminadas radiactivamente más de tres décadas después del accidente de Chernobyl. (Imagen: invizbk / fotolia.com) Setas salvajes en Alemania a menudo muy cargadas
La Oficina Federal de Protección al Consumidor e Inocuidad de los Alimentos (BVL) informó el año pasado que muchos hongos silvestres en Alemania a menudo están muy contaminados con mercurio.
Además, la BVL señaló en ese momento que los hongos que crecen en el sur de Alemania pueden "todavía estar contaminados radiactivamente, según la región y el tipo de suelo"..
Ese sigue siendo el caso, informa ahora también la Oficina Federal de Protección contra la Radiación (BfS).
Como la Oficina escribe en un mensaje, los resultados de las pruebas publicadas por BfS muestran que algunas especies de hongos silvestres en partes de Baviera están fuertemente contaminadas con cesio-137 radiactivo más de tres décadas después del accidente de Chernobyl..
El informe se actualiza cada año.
Con la ayuda del informe actualizado anualmente, los recolectores de hongos pueden informarse sobre la exposición al cesio-137.
La exposición adicional a la radiación de los hongos silvestres es, por lo tanto, relativamente baja, siempre que se consuman en cantidades convencionales. Para los hongos silvestres, que se ofrecen en el comercio de alimentos, se aplica un límite.
Afectadas son, entre otras, las especies de hongos Braunscheibige y Orangefalbe Schnecklinge, Erdritterlinge común, Semmelstoppelpilze, Semmelstoppelpilze marrón rojizo, Maronenröhrlinge y Scheidstreiflinge marrón, que todavía puede tener hasta 1.000 1.000 gavilanes (C).
Los niveles más altos de radio-cesio en hongos silvestres en Alemania se esperan en las áreas más pequeñas excepcionalmente altamente contaminadas en el Bosque Bávaro, en Donaumoos al suroeste de Ingolstadt y en la región de Mittenwald.
En otras regiones, como el norte de Alemania, se depositó significativamente menos cesio-137 en abril de 1986 luego del accidente nuclear de Chernobyl. Allí los valores son correspondientemente más bajos..
No hay peligro para la salud al consumir cantidades habituales.
Una sola comida que contenga hongos silvestres de mayor riesgo puede contener más cesio-137 que los consumidores de alimentos de producción agrícola en todo un año.
Si uno consume incluso los hongos recolectados en cantidades habituales, no tiene que contar, sin embargo, con consecuencias negativas para la salud debido al contenido de radioactividad..
Sin embargo, la Sociedad Alemana de Nutrición también recomienda restringir el consumo de hongos silvestres a 250 gramos por semana por otras razones, ya que pueden acumular metales pesados tóxicos como el plomo, el mercurio y el cadmio..
El valor límite protege contra los peligros para la salud
Los hongos silvestres que excedan el límite de radio cesio en la cantidad de 600 becquerels por kilogramo no pueden comercializarse en Alemania. Este límite se introdujo después del accidente del reactor en Chernobyl..
Su cumplimiento está controlado aleatoriamente por el control oficial de alimentos. El BfS asume que la carga en todas las especies de hongos comestibles disminuirá lentamente.
Sin embargo, el contenido de radiocaesium de una especie de hongo varía mucho de un lugar a otro: incluso en áreas de bosques pequeños, las diferencias son generalmente mucho más grandes que la disminución promedio de un año a otro. (Ad)