Esto te protege contra infecciones gastrointestinales mientras viajas.

Cómo comportarse al comer y beber mientras viaja a países cálidos?

La temporada de vacaciones es el tiempo de viaje y muchos pasan sus vacaciones en regiones subtropicales o tropicales. Muy pocos sufren durante los primeros días de las vacaciones una infección gastrointestinal con dolor abdominal, diarrea, náuseas y vómitos como síntomas típicos. La mayor parte de los alimentos contaminados es la causa. La Sociedad Alemana para la Nutrición (DGE) ha resumido en un reciente comunicado de prensa cómo se pueden evitar las infecciones apropiadas en los viajes de vacaciones.

Muchos destinos populares de vacaciones en el sur ofrecen verduras y frutas frescas en los puestos callejeros. Básicamente es una oferta positiva, porque al menos tres porciones de vegetales y dos porciones de frutas deben consumirse diariamente, de acuerdo con la DGE. Los nutrientes que contienen, como la fibra y los fitoquímicos, reducen el riesgo de cáncer y enfermedades cardiovasculares. Pero las verduras y frutas también pueden suponer un riesgo para la salud..

Muchos viajeros sufren una infección gastrointestinal en vacaciones. La DGE da consejos sobre cómo evitar las enfermedades. (Imagen: SENTELLO / fotolia.com)

Los gérmenes pueden multiplicarse bien en calor

Informa la GED, especialmente en el calor y la alta humedad. Los microorganismos se multiplican, también en la cáscara de frutas y verduras. Después del consumo sin pelar y crudo, por lo tanto, a menudo se encuentran problemas de salud. "Pelarlo, cocinarlo o dejarlo solo" es un consejo común cuando se viaja a zonas tropicales o subtropicales. En principio, el cumplimiento de las normas higiénicas en la preparación de alimentos en países cálidos es particularmente importante. Además, el lema es "auto pelar", porque incluso las frutas y verduras precortadas pueden contaminarse.

No comas nada que haya estado en el calor durante mucho tiempo.

Pero no solo con frutas y hortalizas frescas, según los expertos, mucho cuidado. También en los cubos de hielo en las bebidas se debe evitar, por ejemplo, la sugerencia de la DGE. Además, se recomienda lavarse bien las manos antes de comer, ya que reduce el riesgo de infección. Los alimentos que necesitan ser refrigerados deben evitarse, de acuerdo con la DGE, si existe alguna duda sobre si se ha mantenido la cadena de frío. "No comas nada que se haya dejado en el calor durante mucho tiempo", continúa la asociación. Además, la comida siempre se debe cocinar bien..

No hay agua del grifo ni cubitos de hielo.

La hidratación suficiente es especialmente importante en los países de vacaciones calurosas. Beba al menos 1,5 litros por día y a fuego alto, además de 0,5 a un litro por hora, por lo que los expertos. Lo mejor son agua, té sin azúcar u otras bebidas sin calorías adecuadas. En el agua del grifo, sin embargo, debe evitarse, ya que podría estar contaminada. Si tiene dudas sobre la calidad higiénica del agua del grifo, también puede hervirse para usarla, por ejemplo, para lavarse los dientes, o para acceder aquí al agua mineral de la botella original sellada. Los cubitos de hielo en las bebidas deberían, según la DGE, evitarse en principio, ya que la contaminación también podría estar presente aquí..

Para obtener más información sobre cómo comer y beber cuando viaja a países tropicales y subtropicales, la Sociedad Alemana de Nutrición se refiere al portal del Instituto Federal de Evaluación de Riesgos (BfR). (Fp)