Compartir:
Patatas dulces Muchas razones por las cuales el tubérculo es muy saludable y saludable
Si bien la batata ha sido durante mucho tiempo uno de los alimentos básicos en muchas partes del mundo, a menudo se cultiva aquí solo como planta ornamental. Mientras tanto, las verduras, pero como un "Power Food" regular, se están volviendo cada vez más populares. Expertos en nutrición, bloggers de comida, cocineros caseros y profesionales de la cocina tienen muchas razones para hablar por el tubérculo saludable..
Las batatas son extremadamente nutritivas.
Las batatas, que también se llaman Batate, ahora ya no se encuentran solo en los mostradores de verduras de las tiendas de alimentos saludables, sino también en los supermercados bien surtidos. En realidad, no son papas en absoluto. Mientras que las papas habituales pertenecen a la familia de los amantes de la noche, la batata es una planta eólica. Las verduras, antes un exótico exclusivo, son cada vez más populares. El hecho de que la organización estadounidense de protección al consumidor "Centro para la Ciencia en el Interés Público" (CSPI, por sus siglas en inglés) confirme que existen muchas buenas razones para ello..
La organización, que causó una sensación mundial hace solo unos meses con un video que muestra lo peligrosos que son los refrescos y el refresco, convirtió a la batata en la verdura más nutritiva..
Muy sano y versátil. Foto: karepa - fotolia Vitaminas y minerales
De hecho, las batatas contienen muchas vitaminas y minerales. En el pasado, los investigadores estaban particularmente interesados en la sustancia Caiapo, que está principalmente contenida en la cáscara del Batata. Según la investigación, esta sustancia mejoró los niveles de colesterol y azúcar en la sangre de los pacientes diabéticos. En una contribución del portal de Internet "20min.ch" se enumeran otras ventajas. Así que el Batata también contiene muchos fitoquímicos saludables. La batata debe sus antioxidantes de color rosa a amarillo anaranjado o violeta, como los carotenoides y antocianinas, que también tienen un efecto antiinflamatorio..
Powerfood para mujeres embarazadas.
Debido a su mayor contenido de fibra, el Batate también es una buena saciedad. Según el portal, son útiles en la prevención de enfermedades del corazón debido al alto contenido de potasio. Para las mujeres embarazadas, son el alimento ideal para el poder. Cuando se les pregunta qué se permite en la dieta durante el embarazo, muchos nutricionistas responden: definitivamente batatas. Contienen gran cantidad de folato (ácido fólico natural), que es indispensable para el desarrollo saludable de las células embrionarias y el tejido embrionario..
Debido al alto contenido de vitamina C y betacaroteno, las verduras también son una excelente contribución para fortalecer el sistema inmunológico. Dado que el cuerpo humano consume potasio durante el estrés, puede reponer los suministros con un montón de batatas y fortalecer sus nervios. Existen otras buenas razones para que se le suministre lo suficiente con el mineral importante: además de la deficiencia de magnesio, la deficiencia de potasio es una de las principales causas de calambres y lesiones musculares.
El tubérculo sabe crudo delicioso
Pero no solo los argumentos de salud hablan a favor de las batatas. Simplemente tienen un sabor delicioso y se pueden preparar en innumerables variaciones. Incluso en forma cruda, son maravillosamente dulces para disfrutar. Puede hornearlos en el horno, asarlos a la parrilla o procesarlos hasta batatas fritas. Dependiendo del plato, las verduras se pueden refinar con un poco de sal, cilantro, jengibre, aceite de coco, chile o unas cuantas salpicaduras de limón. Por cierto, tanto para la papa como para el tubérculo convencional, la cáscara de papa también se puede comer.
Al comprar, asegúrese de que las batatas no tengan puntos húmedos o blandos. Esto podría ser una indicación de gérmenes. Los tubérculos pequeños y medianos suelen ser blandos, gruesos y fibrosos. Las batatas no deben almacenarse en el refrigerador, sino a temperatura ambiente en un lugar bien seco y protegido contra la luz. Cuando se almacenan de manera óptima, durarán al menos dos o tres semanas. (Ad)