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Bayas de saúco negras locales para fortalecer el sistema inmunológico.
Muchas frutas locales contienen altos niveles de ingredientes saludables, pero cada vez amenazan con caer en el olvido. Por ejemplo, las bayas del saúco negro son "ricas en vitamina C y fitoquímicos", informa la ayuda del servicio de información al consumidor. En el caso de una gripe de verano emergente, se podría usar un vaso de jugo de saúco para fortalecer las defensas del cuerpo..
Desde mediados de agosto hasta septiembre, los frutos del saúco comienzan a madurar. Luego, las bayas oscuras cuelgan en sombrillas gruesas en los arbustos del anciano negro (Sambucus nigra). Pueden ser cosechados y procesados en mermelada, jalea, jarabe, jugo o vino, según el mensaje del Servicio de Información al Consumidor. Al cosechar, sin embargo, es importante prestar atención a la madurez de las bayas.
El saúco negro es una verdadera bomba de vitaminas. (Imagen: Glaser / fotolia.com) Saúco para el botiquín
El mayor negro alcanza una altura de siete a diez metros y se encuentra cada vez más en los bosques húmedos, en el borde del campo, en las orillas y en los alrededores de los asentamientos, informa la ayuda. En el pasado, la baya del saúco había crecido en muchas granjas, "cuyas flores y frutas se usaban como botiquines o árboles frutales". Además, el arbusto en el jardín es una buena oportunidad para anidar y una fuente de alimento para las aves. Sin embargo, al cosechar, se debe tener cuidado para asegurar que solo queden una o dos bayas verdes en las umbelas.
No comas bayas de saúco crudas
Las bayas negras y jugosas de la baya del saúco contienen de acuerdo con la ayuda "además de la vitamina C también la vitamina A y B, así como los minerales potasio y calcio". Sin embargo, no se recomienda consumir crudo, ya que el ingrediente sambunigrin podría causar náuseas e indigestión. Al calentar esta sustancia se hace inofensivo. Para la producción de un jugo de saúco, por ejemplo, se hierven dos kilogramos de bayas con 400 mililitros de agua durante 20 minutos, se hacen puré, se pasan a través de un paño y se prueban con un poco de azúcar, según el sabor, según el servicio de información al consumidor..
Jugo de saúco para el sistema inmunológico.
El jugo de saúco dulce y amargo fortalece el sistema inmunológico y se puede beber en diferentes variantes. Por ejemplo, el jugo se puede congelar en porciones en bolsas de hielo para condimentar el té y el agua mineral, informa la ayuda. También podría usarse como base para una buena sopa de saúco con pequeñas rodajas de manzana, clavo y canela. Esto se sirve frío en los días calurosos. Por último, pero no menos importante, según la ayuda, las bayas del saúco se pueden combinar bien con otras frutas como las peras y las frambuesas. (Fp)