El chocolate reduce el riesgo de apoplejía.

El chocolate reduce el riesgo de accidente cerebrovascular en las mujeres

12/10/2011

Desde tiempos inmemoriales, se ha dicho que el chocolate promueve la salud. Varios estudios ya han demostrado que el consumo moderado regular de chocolate oscuro preferiblemente tiene un efecto positivo en el sistema cardiovascular. Un reciente estudio sueco a largo plazo ha revelado que el riesgo de accidente cerebrovascular se reduce cuando las mujeres comen mucho chocolate..

Un estudio publicado hoy por científicos suecos en el Instituto Karolinska en Estocolmo mostró que comer chocolate puede reducir significativamente el riesgo de accidente cerebrovascular. Investigaciones anteriores ya habían demostrado que comer chocolate regularmente tiene un efecto positivo en la presión arterial. La directora del estudio, Susanna Larsson, dijo en la revista "Journal of the American College of Cardiology", aunque el trabajo anterior podría ser un efecto hipotensor, pero „Nuestro estudio es el primero en establecer un contexto claro entre el chocolate y los trazos.“.

Cuanto mayor es el consumo de chocolate, menor es el número de golpes
Durante el curso del estudio, en 1997, los investigadores interrogaron a unas 33,000 mujeres suecas de entre 49 y 83 años sobre sus hábitos alimenticios diarios. A los participantes se les preguntó mediante un cuestionario con qué frecuencia comían chocolate un año antes. Además, otros 95 alimentos fueron consultados en la proa. En los siguientes diez años, 1600 sujetos sufrieron una apoplejía. Mientras que otros factores de riesgo como la edad, el peso y las condiciones preexistentes se incluyeron en el cálculo, los científicos descubrieron que la mayoría de las mujeres que sufrieron un derrame cerebral consumían menos chocolate de cero a ocho gramos por semana. De acuerdo con esto, el equipo de investigadores pudo determinar que las mujeres tenían más probabilidades de sufrir un derrame cerebral cuyo consumo de chocolate era el menos pronunciado. Los participantes del estudio que consumieron más chocolate rara vez tuvieron un derrame cerebral, a diferencia de las otras mujeres.

Chocolate negro en su máxima expresión.
La recomendación médica más común es comer solo chocolate negro con un alto porcentaje de cacao. En este estudio, sin embargo, los investigadores prescindieron de la distinción entre el chocolate oscuro oscuro y el chocolate con leche pálido. En la década de los 90, según encuestas estadísticas con una participación del 90 por ciento, especialmente de chocolate ligero, como subrayó el autor del estudio, Larssion. Si los científicos hubieran diferenciado con mayor precisión entre las dos variedades en la evaluación, la relación hubiera sido aún más significativa, dijo el investigador. Porque no es el chocolate como tal el que desarrolla el efecto protector, sino el cacao que contiene. El cacao contiene fitoquímicos (flavonoides), que también se encuentran en el té verde, las cebollas o el vino tinto. Tienen un efecto antioxidante, se consideran eliminadores de radicales, apoyan la defensa inmunológica y protegen contra las enfermedades cardiovasculares. El autor del estudio enfatizó que el efecto protector podría muy bien transferirse a los hombres. Seguiremos investigando. „Esperamos un resultado similar.“, entonces el resumen.

Menos ataques al corazón por el consumo de chocolate.
En agosto de este año, investigadores de la Universidad de Cambridge en Inglaterra demostraron que el consumo continuo de chocolate minimiza el riesgo de enfermedades cardiovasculares graves (el chocolate protege contra los ataques cardíacos). Los sujetos que consumieron mucho cacao mostraron un riesgo 37 por ciento menor de enfermedades cardíacas, como un ataque cardíaco. Nuevamente, se encontró que el riesgo de accidente cerebrovascular se redujo en un 29 por ciento cuando los participantes consumían mucho chocolate. Los responsables de esto son los colorantes de las plantas, que se unen a sustancias muy reactivas que dañan las células, denominadas radicales libres. Pero los investigadores advirtieron contra el consumo excesivo de chocolate comercial. Esto produce dependiendo de la disposición sobrepeso y „La obesidad se considera un factor de riesgo para el desarrollo de hipertensión, diabetes y enfermedades cardiovasculares..“ Por lo tanto, el consumo de chocolate preferiblemente oscuro debe ser moderado, por lo que la recomendación. (Sb)

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Imagen: Simone Hainz