Repollo rojo también crudo comestible y muy saludable.

La col roja como alimento crudo: Superalimento de cultivo local
Repollo rojo suave como guarnición para asados ​​abundantes y albóndigas, eso es justificable. Es una pena que esta imagen oculte la visión de que los vegetales de invierno saludables pueden hacer mucho más. Después de todo, y no menos importante, gracias a la ola de verduras, encontrarás platos de comida cruda cada vez más partidarios. La ensalada base está lista con sal y pimienta, vinagre y aceite. Siempre se varia con frutas y frutos secos..

Es por eso que la col roja es tan saludable. De archivo: Printemps - fotolia

En la cocina, el repollo fresco con su peso de hasta dos kilogramos parece inicialmente voluminoso. Realmente no trabaja mucho. El lavado no es necesario, es suficiente para eliminar las hojas exteriores. Para triturar un cuchillo grande con filo dentado es mejor. Y una vez que la cabeza está dividida en dos, se encuentra estable sobre la superficie cortada y puede cortarse o cepillarse fácilmente en rayas finas. Es incluso más rápido con el procesador de alimentos..

El zumo rojo-azul deja huellas indeseables en el trabajo de cocina. Por lo tanto, es mejor usar una tabla vieja y tal vez incluso guantes de goma. En la limpieza posterior, el jugo de limón es un ayudante probado. Eva neumann, bzfe