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La carne roja aumenta el riesgo de enfermedad intestinal en los hombres.
Una dieta inadecuada o poco saludable puede llevar a problemas de salud. Los investigadores ahora han descubierto que el consumo excesivo de carne roja en los hombres provoca la llamada diverticulitis, problemas intestinales, dolor y náuseas. Cuando los hombres comen más pollo o pescado, estos problemas son menos comunes.
Investigadores de la mundialmente famosa Universidad de Harvard descubrieron en una investigación que los hombres no deberían comer demasiada carne roja. El consumo de carne roja conduce a una mayor probabilidad de desarrollar diverticulitis. Los médicos publicaron los resultados de su estudio en la revista "BMJ Gut"..
El consumo de carnes rojas puede causar problemas intestinales en los hombres. El consumo de mucha carne roja aumenta la probabilidad de diverticulitis. (Imagen: ExQuisine / fotolia.com) Expertos examinan los datos de más de 46.000 hombres.
Los expertos examinaron los datos de más de 46,000 hombres para su estudio. Quedó claro que los consumidores de carne roja con un 58 por ciento más de riesgo de desarrollar diverticulitis. En esta afección, la inflamación de la membrana mucosa (el llamado divertículo) se forma en las protuberancias de la mucosa..
La dieta de carnes rojas se asocia con un mayor riesgo de diverticulitis
Los efectos de una dieta rica en carne en el desarrollo de la diverticulitis no se han estudiado adecuadamente, dice el autor Andrew Chan, de la Universidad de Harvard. Los resultados actuales muestran que una dieta de carne roja se asocia con un mayor riesgo de diverticulitis. El consumo de carne roja puede llevar a problemas completamente diferentes. Por ejemplo, los investigadores han encontrado en un estudio anterior que la carne roja es responsable del envejecimiento biológico prematuro.
Las causas exactas de la diverticulitis aún no están claras
La diverticulitis sola representa más de 200,000 hospitalizaciones por año en los Estados Unidos. Según los expertos, la tendencia está aumentando y las causas exactas se desconocen. Por ejemplo, algunas de las enfermedades están relacionadas con el tabaquismo, la obesidad y el uso de ciertos analgésicos, también conocidos como medicamentos antiinflamatorios no esteroideos (AINE), añaden los médicos..
Los casos graves de diverticulitis requieren cirugía.
La diverticulitis a menudo se trata con una dieta pobre en fibra. Sin embargo, los casos graves de la enfermedad pueden requerir hospitalización y cirugía. Solo así es posible que se corrijan ciertas complicaciones como la perforación de la pared intestinal..
Durante el período de estudio, 764 hombres desarrollaron diverticulitis.
Los sujetos estudiados fueron hombres de 40 a 75 años de edad cuando se unieron al estudio entre 1986 y 2012. Estos hombres fueron entrevistados cada cuatro años para ver si y con qué frecuencia habían comido carne roja, pollo y pescado en el último año. Durante el período de estudio, 764 de los hombres desarrollaron diverticulitis, explican los científicos.
La carne roja conduce a mayores tasas de diverticulitis
Se notó en la investigación que los hombres que comían la mayor cantidad de carne roja también tenían una mayor probabilidad de fumar, que regularmente tomaban los llamados AINE y que rara vez comían alimentos que contenían fibra, explican los médicos. Sin embargo, considerando estos factores, que también afectan el riesgo de diverticulitis, la carne roja podría estar asociada con tasas más altas de disfunción intestinal..
La carne sin procesar tiene un riesgo mayor
La carne no procesada como la carne de res, cerdo y cordero se asoció con un mayor riesgo que la carne procesada, como el tocino o la salchicha, dicen los autores. Normalmente, los investigadores sugieren que las temperaturas de cocción más altas se usan en la preparación de carne sin procesar, lo que puede afectar la composición de las bacterias en el intestino o la actividad inflamatoria. Sin embargo, aún se desconoce la razón exacta del aumento del riesgo de estos alimentos. (As)