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Huevos de Pascua Salmonella menos común en los huevos.
Unos días antes de la Pascua uno está ocupado en muchos hogares alemanes con la coloración de los huevos. Sin embargo, algunas familias no lo tienen, a veces por el miedo a los gérmenes dañinos. La oficina estatal de examen de Renania-Palatinado informa ahora, sin embargo, que en los huevos crudos la Salmonella se detecta cada vez más raramente.
Huevos pintados de colores para la Pascua.
Para Semana Santa suelen incluir huevos de colores. Hay muchas formas de colorear los huevos de Pascua de forma natural. Sin embargo, en algunos hogares esto no se aplica porque, entre otras cosas, se teme que haya gérmenes peligrosos en los huevos. Después de todo, siempre hay acciones de devolución de llamada para los huevos debido a una cepa de Salmonella. El miedo a los patógenos, sin embargo, a menudo parece infundado. Porque ahora la salmonela se encuentra cada vez menos en los huevos crudos..
En la Pascua, los huevos de colores se encuentran en la mayoría de los hogares. La noticia positiva: según los expertos, Salmonella se encuentra cada vez más en los huevos crudos. (Imagen: Pixelot / fotolia.com) La salmonella puede poner en peligro su salud.
La salmonela es una bacteria que puede causar diversas enfermedades en los seres humanos, especialmente en el área gastrointestinal. Después de comer alimentos contaminados, puede experimentar molestias como dolor abdominal, fiebre, diarrea, náuseas y vómitos..
En grupos sensibles, como los niños y los ancianos, una infección puede ser potencialmente mortal..
Pero los peligros para la salud de la exhalación de huevos generalmente se pueden minimizar con medios simples. El Instituto Federal de Evaluación de Riesgos (BfR) ha resumido algunos consejos en un informe reciente.
La ecuación: Huevos crudos = Salmonella, que se ha asentado firmemente en la mente de muchos consumidores a lo largo de los años, parece que ya no es correcta. Por ejemplo, estudios realizados por la Oficina de Investigación del Estado (LUA) Renania-Palatinado muestran que la salmonela es cada vez más rara en y sobre los huevos crudos.
No hay patógenos peligrosos
Según un comunicado, todas las 600 muestras muestreadas en la LUA desde principios de 2012 fueron negativas.
Esto significa que los patógenos peligrosos no se pudieron detectar en las pieles o en las yemas. La salmonella no es ya cosa del pasado..
Según los datos, las investigaciones en otros estados federales ocasionalmente ponen de manifiesto la salmonela en los huevos..
Usa una pajita para soplarlo.
Quien quiera soplar huevos crudos para la Pascua, por lo tanto, debe seguir jugando de manera segura y prestar atención a algunos consejos. Por ejemplo, el plato se debe lavar primero con agua tibia y detergente y se debe evitar el contacto directo con la boca..
En su lugar, se puede usar una pajilla para soplar, por ejemplo. Luego lávese las manos con agua tibia y jabón, siempre limpie los utensilios de cocina usados con agua caliente y detergente..
Si aún desea comer la yema de huevo soplada y la clara de huevo, debe procesarse lo más pronto posible para obtener el huevo revuelto y el Co. Hasta entonces, el huevo crudo debe enfriarse a un máximo de siete grados. (Ad)