Huevos de Pascua Estos son los errores en la Pascua.

Huevos de Pascua: errores y valer la pena saber

04/20/2014

En promedio, un alemán come 200 huevos al año. Especialmente en los huevos de Pascua están en boca de todos. Razón suficiente para lidiar con algunos errores persistentes, así como con datos interesantes sobre los huevos (de Pascua).

Los huevos están en boca de todos en la Pascua

A pesar de que los huevos son una comida popular en Alemania durante todo el año, ahora están en boca de todos en la Pascua. Aunque se sabe que el huevo de Pascua ha existido en la tradición cristiana durante siglos, el origen exacto no está claro. Ya en tiempos pre-cristianos, el huevo era un símbolo de fertilidad y entre los cristianos representa la resurrección de Jesús. Según el investigador de folklore Manfred Becker-Huberti, el huevo de Pascua original era rojo y se entregó a los visitantes del servicio de Pascua en la Edad Media. Hoy en día son coloridos y muchas veces decorados en tiendas. Sin embargo, alrededor de dos tercios de los alemanes son activos en la Pascua y embellecen los huevos en sí mismos. La regla es que: teñir los huevos de Pascua de forma natural no solo es más respetuoso con el medio ambiente, sino también divertido.

La liebre como proveedora secreta de huevos de pascua.
La razón por la cual los huevos de Pascua son traídos por el conejito de Pascua, no está clara. Los conejos, como los huevos, se utilizan como símbolos de fertilidad. El conejito de Pascua es publicado por primera vez en 1682 por el profesor de medicina Georg Franck von Frankenauin en su ensayo médico. „De Oster-Eyern“ mencionado, en el que advierte contra el consumo excesivo de huevos. Pero otros animales, como el zorro, el cuco, la cigüeña o las campanas de la torre de la iglesia, trajeron, según la región, los huevos de Pascua. Como proveedor secreto de huevos de Pascua, la liebre ha podido prevalecer en las últimas décadas. Se cree que en el caso del huevo de Pascua y el conejito de Pascua se juntaron dos conceptos diferentes, que originalmente no tenían nada que ver entre sí..

Los huevos son perecederos y deben almacenarse adecuadamente.
Para los huevos, la vida útil debe ser respetada en general. Básicamente, los huevos después de la puesta solo tres a ocho días maduran y lo ideal es que se almacenen frescos y oscuros. Dado que son perecederos, los huevos crudos deben refrigerarse a partir del décimo día. A temperatura ambiente, los huevos se pueden almacenar hasta tres semanas y en el refrigerador hasta cuatro semanas. En general, la mayoría de los alemanes prefieren los huevos marrones, pero en Pascua, los huevos blancos se utilizan principalmente, ya que se pueden teñir mejor. Aunque los huevos de pascua de colores del comercio minorista duran mucho más debido a un barniz protector especial, los activistas de los derechos de los animales aconsejan no comprarlos, ya que casi siempre provienen de pollos enjaulados..

Los huevos marrones no son más saludables que los blancos
Un error común en este país es que los huevos marrones son más saludables que los blancos. Incluso si esto es incorrecto, solo hay relativamente pocos huevos blancos en calidad orgánica. Esto se debe al hecho de que muchas razas de pollos del llamado Braunleger en el área orgánica habrían tenido éxito. Dado que los blancos están predominantemente enjaulados, muchos consumidores hubieran aceptado huevos marrones con huevos positivos y huevos blancos con características negativas. Sin embargo, el color de la cáscara del huevo no influye en el sabor, los nutrientes o las vitaminas. La composición y la calidad de los alimentos, por otro lado, tienen un efecto sobre la calidad de los huevos. Por esta razón, y también para preservar la naturaleza y el medio ambiente como sea posible, se recomienda comprar huevos preferiblemente de rango orgánico o libre..

Preste atención a posibles peligros de salmonela
Aquellos que quieran soplar huevos para decorarlos y decorar creativamente las ramas deben prestar atención a un peligro potencial de Salmonella. Para evitar esto, los huevos crudos se deben soplar con una pajita delgada, una jeringa desechable con una cánula o un fuelle de la tienda de manualidades. Alternativamente, puede lavar el huevo por adelantado con alcohol o agua tibia jabonosa. Sin embargo, como los gérmenes se eliminan después de dos o tres minutos de cocción, el riesgo de salmonela en un huevo cocido es bajo. El tiempo óptimo de cocción de los huevos depende de su tamaño y la temperatura. Es importante perforar el huevo antes de cocinarlo en un lugar poco profundo con un Eierpiekser, para que no se rompa, porque de lo contrario ya no es adecuado como un huevo de Pascua. El contenido de los huevos soplados se puede procesar en huevos revueltos o en tortillas o como ingrediente para pasteles.

Los huevos son nutrientes valiosos.
Aunque casi tres cuartos de los huevos son agua, son nutrientes valiosos. Además de las proteínas y las grasas, el huevo también contiene minerales como el fósforo, el potasio, el calcio y el hierro, así como las vitaminas A y B. Como se sabe ahora, los huevos también son mucho mejores en términos de salud que su reputación. Por ejemplo, los nuevos hallazgos indican que el colesterol en los alimentos apenas afecta los niveles de colesterol. Además, los investigadores en una reunión de la American Chemical Society en Nueva Orleans el año pasado publicaron nuevas pruebas de que la proteína tiene un efecto positivo en la hipertensión. Aunque los huevos de Pascua generalmente no aumentan los niveles de colesterol, pueden ser pesados ​​en el estómago. (Ad)