Las nueces bajan el colesterol en la sangre.

Estudio: los científicos han perseguido la pregunta: reducir el colesterol de las nueces?

(13.05.2010) El consumo de nueces reduce el nivel de colesterol y protege el corazón de las enfermedades. Este hallazgo no es nuevo, un estudio realizado por la "Universidad de Loma Linda" en California ahora ha examinado las relaciones exactas. Los lípidos sanguíneos, como el colesterol, se depositan en las paredes internas de los vasos sanguíneos y obstruyen gradualmente el flujo sanguíneo regular. El colesterol LDL obstruye el suministro de sangre a varios órganos, i.a. Corazón, cerebro y piernas. Una consecuencia puede ser, por ejemplo, un ataque al corazón. Según el estudio, una pequeña cantidad de nueces por día es suficiente para disminuir de manera sostenible los niveles de lípidos en la sangre en el cuerpo. 67 gramos de nueces sin sal por día son suficientes para reducir el colesterol LDL en 5.1 por ciento.

600 sujetos participaron en el estudio. El estudio duró ocho semanas. Al final del estudio, los participantes pudieron reducir el colesterol LDL en un 7,4 por ciento y el colesterol HDL se minimizó en un 8,3 por ciento. La LDL disminuyó en 10.2 mg / dl, la proporción de colesterol LDL a HDL mejoró en 0.22 puntos, la proporción de colesterol total a HDL mejoró en 0.24 puntos. Claramente, sin embargo, la causa principal no pudo ser determinada. Los científicos asumen que los llamados esteroles contenidos en las nueces previenen los depósitos de colesterol en el organismo humano. Archivos de Medicina Interna (2010; 170: 821-827).

Para reducir de manera sostenible el nivel de colesterol LDL dañino, se recomienda una dieta balanceada con una alta proporción de frutas, verduras y pescado. Además hay que moverse lo suficiente y deportivamente. Las nueces, sin embargo, solo desarrollan su efecto cuando se consumen estos alimentos naturales. Según el director del estudio, las nueces azucaradas o saladas son menos útiles. (Sb)

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Fuente: Archivos de Medicina Interna (2010; 170: 821-827).