Naturheilkraft Kubebenpfeffer es la planta medicinal del año 2016

Hay cientos de tipos de pimientos en diferentes colores y formas. Una variedad menos conocida es el Kubebenpfeffer. Su sabor se despliega en tres fases: Primero, los frutos tienen un efecto agudo en el paladar. Luego se extiende una nota amarga, dando paso a un persistente sabor a eucalipto. Es recomendable dosificar el pimiento cubebeo con precaución y utilizarlo en combinación con otras especias. Tradicionalmente ha refinado platos de arroz, pescados y mariscos en la cocina indonesia y de Sri Lanka..

El Naturheilverein Theophrastus ha nombrado a la Kubebenpfeffer (Piper cubeba) la planta medicinal del año 2016. El objetivo es devolver las experiencias tradicionales a su efecto curativo..

Kubebenpfeffer: La planta medicinal del año 2016. Imagen: fotojob - fotolia

Ya en la Edad Media, la pimienta se usaba para el tratamiento de enfermedades inflamatorias del tracto urinario. Incluso con bronquitis crónica, la planta medicinal ha sido probada. Al masticar los frutos secos se alivian el dolor de cabeza y el mareo. El bienestar aumenta, la concentración y la memoria se fortalecen. Además, se conoce el efecto apetitoso y digestivo de la pimienta..

Los Kubeben son los frutos de un muro de escalada de hasta 10 metros de altura, perennes. Su tierra natal se encuentra en Indonesia, especialmente en Java, Sumatra y en la parte sur de Borneo. Las frutas esféricas se asientan en un tallo pequeño y se cosechan inmaduras. Cuando se secan al sol, se vuelven de color marrón oscuro, se arrugan y son muy duras. El pimiento Cubeb contiene de 5 a 18 por ciento de aceite esencial y aproximadamente 2 por ciento de cubebin, que es responsable de la nitidez. El "pimiento de tallo" está disponible en forma seca en tiendas de especias especiales y en Internet. (Heike Kreutz, ayuda)