Las empresas alimentarias están promoviendo la diabetes en los países pobres.

Las compañías de alimentos están empujando alimentos poco saludables a nuevos mercados en países pobres

06/27/2012

Las grandes compañías de alimentos están empujando con fuerza en los mercados de los países en desarrollo y emergentes. El resultado es un aumento masivo en el consumo de alimentos poco saludables, como refrescos o productos con alto contenido de sal, grasos y azucarados, en países de ingresos bajos y medios..

Según el equipo de investigación dirigido por David Stuckler, del Instituto de Sociología de la Universidad de Cambridge en la revista especializada, la propagación de la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares está aumentando significativamente en los países en desarrollo y emergentes. „Medicina PLoS“. En el pasado, el aumento de los ingresos de la población había sido visto previamente como un factor clave en el consumo de alimentos poco saludables, pero el estudio de David Stuckler, un equipo de investigación internacional, muestra que las estrategias de distribución de las compañías de alimentos juegan un papel mucho mayor aquí..

El consumo de alimentos no saludables se verificó en base a los datos de ventas
Según los datos de ventas disponibles de 1997 a 2010 sobre alimentos, bebidas y tabaco poco saludables, investigadores británicos, indios y estadounidenses identificaron la propagación de productos potencialmente dañinos. „Los datos incluyen tanto los volúmenes per cápita de alimentos envasados, como bocadillos, refrigerios, helados, aceites y grasas, alimentos congelados procesados, alimentos procesados ​​secos, conservas, refrescos, bebidas calientes y platos preparados“, explicaron los científicos en el „Medicina PLoS“-Artículo. Además, según los investigadores, se han tenido en cuenta los datos sobre las ventas minoristas de alcohol y tabaco. Las previsiones para el futuro también podrían mostrarse para el futuro en función de las previsiones de ventas hasta 2016.

Las corporaciones multinacionales están presionando los mercados de alimentos en los países en desarrollo.
En el análisis de los datos, los investigadores encontraron que la venta de alimentos poco saludables en países con ingresos per cápita bajos o medios aumenta mucho más que en las naciones industrializadas. Según los investigadores, las tasas de crecimiento para el consumo de alimentos poco saludables a menudo son incluso más altas de lo que solían ser en las naciones industrializadas. Pero no la creciente prosperidad es la causa de este desarrollo, sino la estrategia de las principales compañías de alimentos.. „Las empresas multinacionales ahora tienen una penetración en los mercados de alimentos en los países de ingresos medios.“ Al igual que en los países de altos ingresos, Stuckler y sus colegas escriben. Según informan los investigadores, las ventas masivas de alimentos poco saludables también aumentan el riesgo de obesidad y enfermedades crónicas como la diabetes o las enfermedades cardiovasculares. También existe una fuerte correlación entre el consumo de alimentos poco saludables y el consumo de tabaco o alcohol., „qué conjunto de tácticas comunes“ Los productores de productos insalubres se están cerrando, según el equipo de investigación internacional. Entre las principales compañías de alimentos como Nestlé, Unilever, Kraft, Pepsi o Danone, la presencia masiva en el terreno es la clave para aumentar las ventas. Los ingresos de la población juegan un papel menor aquí, explicaron Stuckler y sus colegas..

Aumento del consumo de alimentos poco saludables no consecuencia del crecimiento económico.
El desarrollo de los ingresos y el consumo de alimentos poco saludables no están directamente relacionados, los investigadores demostraron el ejemplo de México y Venezuela. En México, después de la conclusión de un acuerdo de libre comercio con los EE. UU. En la década de 1990, el consumo de refrescos que contenían azúcar aumentó enormemente y ahora alcanza los 300 litros per cápita por año. Asociado a esto, hubo un aumento significativo en los problemas de peso entre la población y hoy, según los investigadores, México es el país en desarrollo con la mayor proporción de niños con sobrepeso. Venezuela, por otro lado, no ha concluido un acuerdo de libre comercio correspondiente y el consumo de refrescos no saludables se ha mantenido estable desde la década de 1990, a pesar de que el país tiene un desarrollo de ingresos comparable al de México. En otras palabras, si se abren las fronteras para las grandes compañías de alimentos, éstas ingresan al mercado y aumenta el consumo de alimentos poco saludables. Aunque el consumo de productos no saludables hasta el momento siempre se ha considerado en el contexto del desarrollo de los ingresos, en realidad es mucho más que eso. „Inversión extranjera directa y acuerdos de libre comercio.“, escribe Stuckler y sus colegas. Sin embargo, el crecimiento económico no conduce necesariamente a un mayor consumo de alimentos poco saludables.

Alentó a las empresas de alimentos a actuar con responsabilidad
Para la salud de la población en los países en desarrollo y emergentes, la estrategia de las principales compañías de alimentos representa un riesgo considerable, especialmente porque la información sobre las consecuencias negativas del consumo de productos particularmente grasos, salados o dulces aquí es mucho menos conocida que en las naciones industrializadas. Las corporaciones deben actuar de manera responsable y deben reducir significativamente el contenido de sal, azúcar y grasa de sus productos, de acuerdo con la demanda de los expertos. Aunque las compañías están dispuestas a tomar tales medidas, generalmente no se implementan en países en desarrollo y emergentes, se quejaron Stuckler y sus colegas. (Fp)

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Imagen: Rike