Usa la luz contra los hongos.

Con luz contra el moho.

12/11/2013

Los hongos del moho destruyen alrededor de una cuarta parte de los cultivos alimenticios cada año en todo el mundo. Peligrosas para los humanos y otros vertebrados son las micotoxinas del moho, que pueden tener un efecto muy dañino. Para las granjas, la infestación de moho puede ser un problema si la falla de la cosecha ya no se puede lograr a través de la falla de la cosecha.

Por casualidad, el biólogo Markus Schmidt-Heydt del Instituto Max Ruber de Nutrición en Karlsruhe ha descubierto una forma de combatir el moho en el futuro. Debido a la construcción, el biólogo tuvo que mudarse con sus hongos de moho. En su nuevo lugar de trabajo, algunas setas repentinamente dejaron de crecer debido al nuevo ambiente más brillante. En lugar de combatir el moho con calor como en el pasado, ahora trató de evitar que los hongos crezcan por medio de la luz. "Para cada hongo, hay un tipo de luz que lo inhibe", explica Schmidt-Heydt. Usando filtros de colores, que también se usan en eventos de teatro y conciertos para efectos de iluminación, descubrió que necesitas un color diferente para cada hongo, por lo que muere. Cereales y maíz infestados con Fusaria pueden protegerse con luz roja..

En caso de ataque de hongos, disponer de alimentos.
„Los moldes siguen siendo uno de los grandes problemas agrícolas sin resolver.“, explica Schmidt-Heydt. Debido a los fuertes efectos tóxicos, los alimentos deben eliminarse en caso de infección por hongos, informa el biólogo. Calentar o hervir no ayuda. "El hongo desaparece mientras que, pero el veneno se descompone parcialmente solo a 300 grados". Junto con su colega, ha diseñado una caja de luz en la que puede irradiar diferentes tipos de hongos con diferentes tipos de luz y frecuencias. "Con la luz azul débil se pueden inhibir los hongos en la formación de toxinas, con la fuerza fuerte se pueden inhibir en el crecimiento y con la luz azul muy fuerte se pueden matar", comenta el investigador. Pero la investigación está todavía al principio de sus posibilidades. El profesor de bioanalítica de la Universidad de Medicina Veterinaria de Viena, Ebrahim Razzazi-Fazel, también ve buenas posibilidades en este enfoque para prevenir la infestación de moho en el futuro ".

Dice que prevenir la producción de toxinas mediante la inducción de la luz es una estrategia prometedora. "Incluso si la formación de hongos de moho es difícil de prevenir, la destrucción de toxinas es un buen punto de partida". „la terapia de luz“ Puede ser implementado en un área grande. "Sería posible hacer moldes en el Tercer Mundo a prueba de moho con paneles especiales de vidrio de color que proporcionan la luz adecuada.“, esa es su idea (Fr)

Imagen: M. Grossmann