La leche nos puede salvar de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares

Productos lácteos: sanos o insalubres.?

Los productos lácteos como el queso y la leche tienen una mala reputación debido a las grasas saturadas que contienen. Pero un gran estudio nuevo sugiere que realmente pueden proteger contra la enfermedad cardíaca y los accidentes cerebrovasculares con moderación.

Los investigadores de la Universidad McMaster han encontrado en su investigación actual que los productos lácteos como el queso y la leche pueden ayudar a proteger contra las enfermedades cardíacas y los accidentes cerebrovasculares. Los médicos publicaron los resultados de su estudio en la revista en inglés "The Lancet".

La leche puede proteger el corazón.

El estudio se realizó principalmente en países de ingresos bajos y medios, que generalmente consumen menos productos lácteos. Sin embargo, los resultados también pueden ser importantes para las personas en países más prósperos, donde las personas a menudo piensan que deben evitar el consumo de leche. Según el autor del estudio, el Dr., una cantidad moderada de leche, tres porciones al día, puede proteger el corazón en lugar de dañarlo. Mahshid Dehghan de la Universidad McMaster en Canadá.

Qué se incluye en los productos lácteos.?

Los resultados deben motivar a las personas con muy bajo consumo de leche a aumentar su consumo. Especialmente en países de ingresos bajos y medianos, pero también en países de ingresos muy altos, agrega el experto. La preocupación por los productos lácteos proviene del reconocimiento de que las grasas saturadas elevan el colesterol LDL asociado con las enfermedades del corazón. Sin embargo, los productos lácteos también contienen nutrientes que son saludables para los seres humanos, incluidos ciertos aminoácidos, grasas insaturadas, vitaminas K1 y K2, calcio, magnesio y potasio..

La multitud hace la diferencia.

Sin embargo, no es recomendable consumir cantidades más que moderadas de leche y productos lácteos, dicen los autores. Comer en exceso es tanto un problema como la desnutrición. Los alimentos grasos saturados son muy altos en calorías, lo que puede causar obesidad y secuelas graves. Los expertos no quieren animar a las personas a aumentar su consumo si ya comen de seis a siete porciones por día. Habrá un consumo más moderado. Una porción es en este caso un vaso de leche o yogur de 244 gramos, una rebanada de queso de 15 gramos o una cucharadita de mantequilla..

Más de 135,000 sujetos fueron examinados.

El estudio examinó a más de 135,000 personas en 21 países de todo el mundo, desde Canadá y Suecia hasta Brasil, Bangladesh y Tanzania. La debilidad del estudio es que se basa en cuestionarios sobre la frecuencia de los alimentos. Se pidió a los participantes que informaran con qué frecuencia consumían diferentes productos lácteos. Los sujetos fueron divididos en categorías de ingesta alta, media y baja. Los participantes fueron monitoreados médicamente por un período de aproximadamente nueve años..

La mantequilla no tiene efecto protector.

Resultó que las personas que consumían tres porciones de leche, queso o yogur al día tenían tasas más bajas de enfermedad cardiovascular y una mortalidad más baja que las que ingerían menos productos de este tipo. La mantequilla no se consideró protectora, pero la mayoría de las personas comieron tan poca mantequilla que el efecto no fue significativo.

¿Qué efecto tiene la grasa saturada en tu salud??

Varios científicos ya han acordado que hay más y más evidencia de que los productos lácteos son beneficiosos para la salud. Los investigadores dicen que es importante tener información sobre un estilo de vida saludable y alimentos saludables, no solo los nutrientes individuales que se consumen. Los hallazgos respaldan otra evidencia de que no existe una asociación entre el consumo normal de grasa saturada y el riesgo de enfermedad cardiovascular. Los alimentos que proporcionan grasa pueden tener un impacto significativo. Los resultados de este estudio sugieren que la grasa saturada de la leche entera, el yogur y el queso duro tiene un impacto muy limitado, si es que tiene algún efecto sobre el riesgo cardiovascular, según los expertos.

Se debe consumir mejor lácteos bajos en grasa.?

La pregunta clave sobre si consumir productos lácteos bajos en grasa o bajos en grasa no se responde completamente en esta investigación debido a la baja ingesta de productos lácteos bajos en grasa en gran parte del mundo, excepto Europa y América del Norte, dicen los médicos. (As)