Bacteria Listeria En Conservas De Pescado

El Ministerio de Protección al Consumidor de Baden-Wurtemberg advierte sobre el pescado enlatado contaminado, que está cargado con la bacteria Listeria. la „Carbonato de arenque en aceite vegetal 430 g.“ LB Fisch fue retirado de los estantes comerciales.

El pescado en conserva „Carbonato de arenque en aceite vegetal 430 g.“ La empresa LB Fisch de Willstätt con fecha de vencimiento hasta el 5 de diciembre de 2010 inclusive, puede contener Listeria, por lo que la advertencia del Ministerio de Protección al Consumidor de Baden-Württemberg. El fabricante tenía los productos enlatados correspondientes con un retiro, que fue acompañado por la autoridad de control de alimentos de Baden-Württemberg, retirado de los estantes. Las conservas, también con inscripciones cirílicas, se vendieron principalmente en tiendas minoristas que venden especialidades de Europa del Este. Cualquier persona que ya haya comprado un pescado enlatado correspondiente debe devolverlo a la tienda, según un comunicado del Ministerio..

Personas con sistemas inmunitarios debilitados particularmente en riesgo
La bacteria Listeria puede desencadenar la listeriosis de enfermedades infecciosas graves, que es particularmente común en individuos inmunocomprometidos como los recién nacidos, los ancianos, las mujeres embarazadas o los pacientes con SIDA. Aquí, el cuadro clínico de la listeriosis es muy variable y depende principalmente del sistema de órganos afectados, lo que a veces hace que el diagnóstico correspondiente de la enfermedad sea muy difícil..

La ingestión a través de los alimentos suele ser el primer síntoma de diarrea y dolor abdominal en los seres humanos. En el curso posterior de la enfermedad, la inflamación del cerebro y las meninges ocurre con más frecuencia tanto en humanos como en animales, causando trastornos del sistema nervioso central como parálisis, temblores, malposiciones corporales y mareos. Las mujeres embarazadas y los animales embarazados a menudo sufren un aborto espontáneo o la muerte del feto. Las infecciones neonatales graves (septicemia) ocurren con más frecuencia en mujeres embarazadas con listeriosis.

Sin embargo, la listeriosis, por ejemplo, también puede manifestarse como una infección local de la herida o como una inflamación del conectivo y la córnea. Desde 2001, la listeriosis en Alemania es una enfermedad notificable tanto en humanos como en animales. Según el Instituto Robert Koch, el número de casos de listeriosis como resultado de infecciones alimentarias ha aumentado considerablemente en los últimos años en Alemania y en toda Europa, y la enfermedad a veces puede ser fatal para los afectados. (fp, 09.11.2010)