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Deliciosas alcachofas Son diuréticas y buenas para el hígado.
La alcachofa es un verdadero todo terreno: aunque solo contiene cantidades medias de vitaminas, puede ser muy beneficiosa para la salud. La planta se ha probado, entre otras cosas, como un remedio casero para la plenitud. También actúa como diurético y fortalece el hígado..
Baja en calorías y mucha fibra.
Hace más de una década, la alcachofa fue votada como la "planta medicinal del año". Sin embargo, algunas personas creen que la planta de la familia de la margarita convence más por su sabor que por su efecto de promoción de la salud. Como explica el servicio de información al consumidor "ayuda" en un informe reciente, las alcachofas contienen solo cantidades promedio de vitaminas y minerales en comparación con otras verduras. Sin embargo, en las alcachofas bajas en calorías hay muchas fibras, especialmente la inulina de carbohidratos, que también es adecuada para personas con diabetes..
Alcachofas: Muy saludables y respetuosas con el hígado. Foto: helenedevun - fotolia Bueno para la digestión
Un estudio más antiguo también mostró que las alcachofas ayudan con problemas digestivos. Especialmente después de días de glotonería, como en Navidad o en el cambio de año, a los expertos en salud les gusta señalar que un vaso de jugo de alcachofa en lugar de licor ayuda a estimular mejor la digestión. Las verduras son ligeramente amargas por Cynarin, la sustancia también promueve la producción de bilis. Las alcachofas aumentan el flujo de bilis..
Las alcachofas fortalecen el hígado.
Además, las alcachofas tienen un efecto diurético, antiinflamatorio y fortalecen el hígado. Por lo tanto, algunos expertos recomiendan que también desintoxiquen el hígado. Debido a que las alcachofas estimulan el apetito, son perfectas como aperitivo. Aunque algunos consumidores solo lo saben por el tarro con incrustaciones, las alcachofas frescas son especialmente deliciosas. La preparación no presenta complicaciones: las yemas de las flores simplemente se hierven durante 30 a 45 minutos en agua con sal. Lo mejor es quejarse con un plato. Así que el capullo queda bajo el agua. Los cocineros aficionados pueden encontrar recetas sencillas en Internet, entre otras. Hay ideas para sopas, salsas, guisos o una deliciosa ensalada de alcachofa. (Ad)