Los alimentos contienen la mayor cantidad de nutrientes.

¿Qué alimentos contienen más nutrientes??

26/10/2014

Especialmente al comienzo de la estación fría, la falta de sol puede promover la deficiencia de vitamina D. Las mujeres embarazadas a menudo tienen deficiencia de hierro. Saber qué alimentos pueden ayudar a prevenir las deficiencias de hierro, zinc o vitaminas puede ahorrarle costosos suplementos.

La falta de luz solar favorece la deficiencia de vitamina D
Justo ahora los relojes tenían que ser cambiados al tiempo de invierno. Los días de acortamiento y la falta de luz solar no solo pueden deprimir el estado de ánimo, sino también dañar su salud. Por ejemplo, puede haber deficiencia de vitamina D en invierno, ya que el cuerpo recibe muy poca radiación UVB durante el período de bajo sol necesario para producir vitamina D. La deficiencia de vitamina D, si no se trata, puede provocar un reblandecimiento óseo (osteomalacia), deformación esquelética o pérdida ósea (osteoporosis). Sin embargo, los síntomas de un balance deficiente de vitamina D son difíciles de detectar. Por lo tanto, la fatiga y la falta de concentración también podrían indicar muy poco hierro o zinc en el cuerpo, como el „Francfort Rundschau“ (FR), que trata el tema en un artículo reciente, escribe.

Nutrición equilibrada protege contra la deficiencia de nutrientes.
Si hay una deficiencia, puede mostrar un análisis de sangre en caso de duda. Si los resultados de laboratorio muestran que un nutriente no está lo suficientemente en el cuerpo, el terapeuta nutricional de Colonia Christof Meinhold debería ser el primero en considerar un cambio de dieta. „Una dieta bien balanceada generalmente protege a las personas sanas de cualquier deficiencia de nutrientes. Cualquier persona que todavía coma de manera irregular o unilateral, primero debe tratar de compensar una deficiencia con una selección de alimentos específicos.“, por lo que el experto según FR. Recomendaría suplementos dietéticos como píldoras de vitaminas o tabletas de hierro solo cuando una deficiencia no se puede resolver incluso después de un cambio sensato en la dieta..

La deficiencia de hierro es uno de los síntomas más comunes de deficiencia.
Los síntomas de deficiencia más comunes incluyen la deficiencia de hierro. Los síntomas que pueden indicar incluyen disminución del rendimiento, fatiga, dolor de cabeza, mareos, piel quebradiza, manchas faciales, cabello quebradizo, susceptibilidad a las infecciones, pérdida de apetito y queilitis angular (esquinas de la boca). Los afectados son a menudo niños y adolescentes que todavía están en crecimiento, mujeres embarazadas, así como vegetarianos y veganos. Este último, porque no comen productos de origen animal, pero la carne es uno de los alimentos en los que se encuentra la mayor parte del hierro. Pero no tiene que recurrir a los alimentos de origen animal, sino que también puede recurrir a remedios caseros para la deficiencia de hierro, como en la forma de jugos rojos, administrar.

Un montón de hierro en los alimentos de origen animal.
Según la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE), los adultos deben consumir entre doce y 15 miligramos de hierro por día. La carne, las salchichas, el hígado de cerdo y el pescado se encuentran entre los alimentos que contienen más hierro. Sin embargo, las legumbres como las lentejas, frijoles o guisantes, rebozuelos, salvado de trigo, mijo y harina de avena también contienen este elemento traza importante. Entre otras cosas, debido al cómico marinero, Popeye sostiene el rumor de que la espinaca es una verdadera bomba de hierro, pero esta variedad vegetal está en la mesa de hierro bastante representada en el mediocampo..

Importante oligoelemento zinc
Otro oligoelemento importante es el zinc. Es importante para el metabolismo y las hormonas. Además, puede fortalecer el sistema inmunológico. Una deficiencia de zinc se manifiesta entre otras cosas por las uñas quebradizas o la pérdida del cabello. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), los hombres deben consumir unos 15 miligramos al día y las mujeres unos 12 miligramos. Diez niños son suficientes para los niños y cinco miligramos al día para los bebés. El zinc también se encuentra principalmente en productos animales. Los principales proveedores de zinc incluyen carne, pescado y mariscos, especialmente ostras. Se recomienda una cantidad diaria de doce a 15 miligramos de zinc. Los alimentos vegetarianos que contienen una gran cantidad de zinc incluyen harina de avena, anacardos, nueces de Brasil, queso y semillas de girasol. Básicamente, el cuerpo puede usar zinc de fuentes animales mejor que de alimentos vegetales.

Las personas mayores a menudo con exceso de vitamina E.
Además, la FR está relacionada con la vitamina E. Es un término colectivo para muchos antioxidantes diferentes que desactivan los radicales libres y, por lo tanto, evitan sus ataques a las células. Deben proporcionar un aspecto hermoso y joven, curar las heridas más rápido y las cicatrices desaparecen más rápido. El DGE recomienda una dosis diaria de 12 miligramos para mujeres y 15 miligramos para hombres. Buenas fuentes de vitamina E son las almendras y las avellanas. Sin embargo, el líder es el aceite de girasol. En el pasado, sin embargo, a menudo se ha señalado que, especialmente, las personas mayores a menudo reciben un exceso de vitamina E. Esto se debe a que a menudo recurren a los suplementos nutricionales por temor a la deficiencia de vitaminas o magnesio.

Droga milagrosa vitamina d
En la estación fría, el cuerpo generalmente recibe muy poco sol y, por lo tanto, muy poca radiación UVB para producir suficiente vitamina D. Por parte de la DGE dice: „En Alemania, aproximadamente el 60 por ciento de la población tiene suplementos inadecuados de vitamina D según criterios internacionales.“ El suministro inadecuado de vitamina D es problemático, especialmente para los huesos y el sistema inmunológico. Aunque algunos investigadores cuestionan el efecto, la vitamina D también es una panacea para la prevención del cáncer, la diabetes, las enfermedades vasculares, la depresión y otras enfermedades. El medio más eficaz para consumir vitamina D en la dieta es el aceite de hígado de bacalao. También se encuentran altos niveles de vitamina D en pescados grasos como el salmón, la caballa y el arenque. A los vegetarianos se les ofrece rebozuelos, champiñones, huevos y queso para mejorar el equilibrio de la vitamina D.

Vitamina B 12 para el crecimiento saludable de los niños.
Esencial para el crecimiento saludable de los niños es la vitamina B 12 (cobalamina). Desde el propio cuerpo, la mayoría de las proteínas unidas a las proteínas no pueden formarse, pero deben ser absorbidas a través de la dieta. La vitamina B 12 juega un papel crucial para el metabolismo. Apoya la formación de sangre, por lo tanto, entre otras cosas, la anemia es un síntoma de una deficiencia de vitamina B12. Los afectados, por ejemplo, sufren de fatiga constante y, a menudo, se ven notablemente pálidos. Se dice que especialmente los vegetarianos y veganos están en riesgo porque la vitamina se encuentra principalmente en los productos animales. El hígado de ternera es el proveedor líder de suplementos de vitamina B12. Además, el caviar, las ostras, el salmón, el atún y la trucha contienen mucha vitamina B 12. En el pasado, los estudios han demostrado que la vitamina B 12 se absorbe mejor en el queso y el pescado que en la carne y los huevos. Los huevos de Camembert, Emmentaler, Gouda y pollo contienen relativamente gran parte de la vitamina. La leche y el yogurt, sin embargo, son bastante poco. (Ad)