Col, brócoli y col rizada - Estas verduras protegen contra el cáncer

Protege los vegetales del cáncer de colon.?

¿Por qué algunas verduras como la col, el brócoli y la col rizada protegen contra el cáncer de colon? Los investigadores ahora están investigando las posibles causas de la protección contra el cáncer por el consumo de las llamadas plantas crucíferas.

Los científicos del Instituto Francis Crick descubrieron en su estudio actual por qué el repollo, el brócoli y la col rizada protegen contra el cáncer de colon. Los médicos publicaron los resultados de su estudio en la revista en inglés "Immunity"..

Kreuzblütengewächse protege contra el cáncer de colon

Los llamados Kreuzblütengewächse son saludables para el estómago y los intestinos, esto se conoce desde hace algún tiempo. ¿Pero puede el consumo de brócoli y col rizada realmente protegerlo del cáncer? Según los expertos, cuando se digieren plantas de floración cruzada, se producen varias sustancias que reducen el riesgo de cáncer colorrectal.

La renovación del intestino debe ser controlada.

La investigación se centró en cómo las verduras alteran el revestimiento del intestino. El estudio examinó ratones e intestinos en miniatura, que fueron criados en el laboratorio para el estudio. La superficie del intestino se regenera constantemente mediante un proceso que dura entre cuatro y cinco días. Pero esta renovación constante debe controlarse estrictamente, de lo contrario, por ejemplo, puede causar enfermedades como el cáncer o la inflamación intestinal, explica la autora del estudio, Brigitta Stockinger, del Instituto Francis Crick..

El indol-3-carbinol afecta a las células madre en el intestino

Al masticar ciertos tipos de vegetales se produce el llamado indol-3-carbinol. Según explican los científicos, el ácido gástrico altera este indol-3-carbinol a medida que la sustancia continúa su viaje a través del sistema digestivo. El indol-3-carbinol se puede usar para alterar el comportamiento de las células madre en el intestino, que participan en la regeneración de la mucosa intestinal. También afecta a las células inmunes que controlan la inflamación..

Sin indol-3-carbinol, las células intestinales se dividen de manera incontrolable

El estudio encontró que las dietas ricas en indol-3-carbinol protegen a los ratones del cáncer. Esto es cierto incluso para los animales con genes que conducen a un riesgo muy alto de cáncer. Sin una dieta de este tipo, las células intestinales se dividen sin control, explican los investigadores. Incluso cuando los ratones comenzaron a desarrollar tumores y se cambiaron a una nutrición adecuada, esto provocó que se detuviera la progresión del tumor. Los síntomas del cáncer intestinal incluyen sangre en las heces, cambios en los hábitos intestinales, dolor abdominal y flatulencia.

Se necesita más investigación

Muchos consejos nutricionales cambian regularmente. Esto puede ser muy confuso para las personas que realmente quieren comer de manera saludable. El estudio en ratones sugiere que no solo la fibra dietética reduce el riesgo de cáncer colorrectal, sino también las moléculas que se encuentran en ciertos tipos de vegetales. Ahora es necesario realizar más investigaciones para descubrir si las moléculas en estos tipos de vegetales desencadenan el mismo efecto en los seres humanos. (As)