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Estudio de prueba ecológica Estas margarinas son insuficientes o incluso deficientes
Muchas personas que frotan margarina en lugar de mantequilla por la mañana justifican esto diciendo que la propagación de los vegetales es más ecológica y saludable. Sin embargo, un estudio reciente realizado por la revista del consumidor "Öko-Test" muestra que incluso en las margarinas orgánicas se incluyen contaminantes dañinos. Además, a menudo se utiliza por motivos medioambientales el controvertido aceite de palma para la producción..
Más saludable y más respetuoso con el medio ambiente?
Los ciudadanos alemanes están divididos sobre la cuestión de si la mantequilla o la margarina deben consumirse por la mañana. Mientras que el consumo per cápita de margarina en Alemania es de unos cinco kilos por año, el de la mantequilla es de unos seis kilogramos. Muchos de los que eligen la variante vegetal lo hacen porque quieren evitar los productos animales, otros porque la margarina a menudo se considera más saludable. Sin embargo, como se demostró en un estudio reciente realizado por la revista del consumidor "Öko-Test, numerosas margarinas, incluidos los productos orgánicos, están cargadas de contaminantes nocivos..
La revista del consumidor "Öko-Test" calificó numerosas margarinas como "insuficientes" o "pobres" en un estudio reciente. Los productos contienen grasas parcialmente dañinas. (Imagen: Marietjie Opperman / fotolia.com) Muchas margarinas fallan en la prueba
Cuando los expertos de Stiftung Warentest examinaron recientemente 19 margarinas más de cerca, resultó que muchas margarinas baratas también son buenas. Solo un producto falló con "pobre".
Sin embargo, en un estudio reciente realizado por Öko-Test, los resultados fueron significativamente peores. Los expertos probaron un total de 20 productos y calificaron a seis de ellos como "pobres" y cinco como "insuficientes".
Entre las marcas fallidas se encontraba, entre otras cosas, una conocida. Los resultados del estudio se pueden ver en el sitio web de "Öko-Test" por una tarifa.
Claro del bosque lluvioso para plantaciones de aceite de palma.
La margarina se compone de 30 por ciento de aceite de palma. El aceite vegetal más usado del mundo se deriva de los frutos de la palma de aceite y actualmente se encuentra en cada segundo producto de supermercado, según la organización ambiental y ambiental "WWF"..
El problema con esto: para la producción se talan hectáreas de bosque lluvioso. Esto tiene graves consecuencias, como la emisión de inmensas cantidades de dióxido de carbono (CO2) y la pérdida de biodiversidad..
Muchos fabricantes ahora están usando aceite de palma con la certificación RSPO, lo que confirma que el aceite proviene de una producción sostenible.
Sin embargo, un estudio reciente de la revista "Öko-Test" muestra que incluso este certificado no parece garantizar que los criterios para una producción ambientalmente racional sean realmente respetados..
20 margarinas y untables en la prueba.
"Öko-Test" examinó 20 margarinas diferentes y grasas para untar en el laboratorio, incluidos los cuatro productos orgánicos "Alnatura margarine tri-quarterfat", "Rapunzel Prima Margarine vegetal pura", "Alsan organic margarine" y "Landkrone organic margarine".
Dado que todos los productos probados contenían aceite de palma, los evaluadores exigían a los fabricantes que proporcionaran evidencia del origen del aceite o evidencia de la certificación RSPO.
Según el informe, los evaluadores recibieron respuestas a 19 de los productos probados, según lo cual 18 deben contener aceite de palma exclusivamente certificado por RSPO.
No todos los fabricantes presentan documentos de respaldo
Sin embargo, solo los proveedores orgánicos y los fabricantes convencionales Walter Rau y Vandemoortele proporcionaron pruebas significativas de todo el proceso de fabricación, en cada caso también para los respectivos productos de descuento..
El aceite de palma producido de forma sostenible se puede encontrar en "Deli Reform The Original", "Landkost Pflanzen Margarine" y las margarinas de Aldi Süd, Norma y Globus (producidas por Walter Rau), así como las de Aldi Nord, Kaufland y Lidl (producidas por Vandemoortele).
La corporación global Unilever, sin embargo, siguió siendo culpable de sus cuatro productos probados ("Homa Gold", "Becel Gold", "Rama Dreiviertelfett" y "Flora Pflanzenmargarine"), entre otras cosas, por lo que "eco-test" cumple los criterios del certificado RSPO enviado. solo calificado como "parcialmente cumplido".
REWE también pudo "probar parcialmente" los criterios requeridos desde el punto de vista de los expertos. El proveedor Heirler no proporcionó ninguna información para el "Eden Die Gute Pflanzenmargarine mit Sonnenblumenöl" de la tienda de alimentos naturales..
Contaminantes de grasa en productos orgánicos.
Incluso en el laboratorio, los expertos hicieron algunos descubrimientos desagradables. Las cuatro margarinas orgánicas probadas, por lo tanto, contenían contaminantes de grasa, con la carga más alta en la margarina orgánica Alsan que se encontró.
Además, tres de las cuatro margarinas orgánicas solo obtuvieron una composición de grasa "satisfactoria" (Rapunzel, Alsan) o "suficiente" (Landkrone), ya que proporcionan abundantes ácidos grasos saturados pero poco insaturados..
Esto puede ser perjudicial para su salud, ya que una dieta alta en grasas saturadas aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares, entre otras cosas..
En el juicio general, solo la margarina de Alnatura logró un "satisfactorio" en grasas orgánicas, todos los demás obtuvieron un "suficiente" o incluso "insuficiente"..
También es desagradable que en los cuatro productos orgánicos se midieron niveles elevados de hidrocarburos de aceites minerales saturados (MOSH / POSH).
A veces, se sospecha que son potencialmente cancerígenos y, por lo tanto, deben usarse en alimentos lo menos posible. El valor más alto alcanzado aquí "Eden Die Gute" por Heirler.
"Eso es molesto. Las cuatro marcas orgánicas están muy contaminadas. ¿Por qué los fabricantes no logran controlarlo mejor? ", Según la revista Eco-Test Editor y nutricionista Birgit Hinsch.
La margarina descontadora se desempeña mejor
En total, seis de las grasas dispersables probadas lograron un "pobre", incluso p. Ej. "Becel Gold", el "¡Sí! Pflanzenmargarine "de Rewe," Bellasan "de Aldi Süd y el" Landkost Pflanzen Margarine "de Walter Rau.
El conocido "Rama" de Unilver, así como "Frisan" de Norma y "Eden the Good", así como otros dos productos calificaron a los expertos en conjunto, incluso con "insuficiente".
La mejor calificación general fue otorgada a "Deli Reform The Original" por Walter Rau y "K-Classic Pflanzenmargarine" por Kaufland y "Vita D'Or Classic por Lidl" (ambos por el productor Vandemoortele).
Estos tres crearon un nivel de ingredientes "satisfactorio" y una composición de grasa "muy buena", todo lo cual proporcionó la evidencia necesaria de la certificación RSPO.
Controversial aceite de palma
Muchos expertos critican el hecho de que el aceite de palma se utiliza para la producción de margarina. Entre otras cosas, se sospecha que este aceite está involucrado en el desarrollo de cáncer y enfermedades cardiovasculares cuando se calienta..
Sin embargo, los productores señalan que esta grasa es excelente para la producción de margarina y no existe una evaluación final del riesgo para la salud..
Además, "las acusaciones de que el aceite de palma solo se usa porque es más barato" no son ciertas, escribe la compañía Alsan, cuya margarina era mala en la prueba..
Además, la compañía enfatizó en la opinión de que el nivel de contaminación de las grasas era más bajo que el propuesto por la Comisión de la UE..
Y Landkrone dijo en su sitio web que no existen regulaciones legales para los contaminantes de grasa. (Ad)