Eco-test de moldes de silicona para hornear con venenos.

Los moldes de silicona para hornear pueden liberar contaminantes.

30/11/2013

Los moldes de silicona para hornear son prácticos y gozan de una creciente popularidad. La mayoría de los productos son inofensivos, según el último número de ÖKO-TEST, pero algunos podrían causar problemas de salud..

Platos prácticos para hornear cada vez más populares.
No solo ahora en el período previo a la Navidad, a los panaderos aficionados les gusta usar moldes de silicona para hornear. Incluso sin engrasarlos, nada se pega en ellos. Además, son fáciles de limpiar y los productos horneados pueden disolverse fácilmente. Pero tienen una desventaja, porque algunas de las formas pueden causar problemas de salud. Como sabemos, la silicona en su forma procesada, no ocurre en la naturaleza, sino que es solo la materia prima procesada en varios pasos..

Los fabricantes ahorran en salud
Si los bienes son inofensivos para la salud, depende del llamado temple. Esto es una desgasificación, que es para asegurar que el producto final esté libre de compuestos orgánicos volátiles. Debido a que estos contaminantes pueden entrar en la cocción durante la cocción y tener un efecto negativo en la salud. Se recomienda volver a trabajar los moldes durante cuatro horas a 200 grados. Sin embargo, muchos de los fabricantes parecen haberse ahorrado este último paso costoso en los últimos años, por lo que, en el pasado, los productos de silicona para cocinas superaron repetidamente los límites legales. ÖKO-TEST (número 12/2013) ahora ha probado doce de estos productos que son adecuados para hornear muffins, cupcakes u otras cosas pequeñas..

Cuatro de los doce productos criticados.
De los productos probados, todos habían cumplido con los límites legales, pero unos pocos tenían más rastros de los compuestos volátiles en la masa después de la cocción que otros. Por ejemplo, para tres productos, Silicone Zone Mambo Muffinform, las tazas para hornear Ikea Sockerkaka y GU Cupcakes Set, es de temer que los ingredientes se conviertan en la masa durante la cocción. Y la forma Brinkmann para 12 pasteles fue negativa debido a sus ingredientes en la silicona y contiene demasiado fenantreno, que se considera carcinógeno para ÖKO-TEST.

Las personas sensibles pueden enfermarse
Los consumidores que quieren estar en el lado seguro deben hacerlo ellos mismos, lo que los fabricantes a veces omiten. Para ello, empacar los moldes durante cuatro horas a 200 grados en el horno antes del primer uso y se va mientras la ventana de la cocina se abre. La exposición a compuestos orgánicos volátiles puede causar que personas sensibles sufran el llamado síndrome de construcción de enfermos. Este síndrome podría estar en „mal“ Los edificios ocurren cuando su aire interior está contaminado con contaminantes. Los síntomas incluyen dolor de cabeza, fatiga y disminución del rendimiento. (Ad)