¿Es el colesterol tan peligroso como siempre se dice?

¿Qué tan peligroso es el colesterol en realidad?
En los supermercados, numerosos alimentos se anuncian explícitamente como "sin colesterol". La preocupación por el ingrediente supuestamente peligroso es a menudo grande. Pero el colesterol en realidad es tan dañino.?

Advertencias de colesterol eliminadas
Los médicos y los expertos en nutrición han advertido durante décadas que ingieran demasiado colesterol. Mientras tanto, cada vez más estudios indican que el colesterol en los alimentos es solo un riesgo moderado o nulo de salud. En el último año, los expertos en los Estados Unidos incluso anunciaron que se debería eliminar la advertencia de colesterol para alimentos como los huevos y la mantequilla.

Muchas personas consideran que el colesterol no es saludable o incluso es perjudicial para la salud. ¿Es el ingrediente que es abundante en los huevos, pero realmente peligroso? (Imagen: iprachenko / fotolia.com)

La sustancia vital es producida por el cuerpo.
Pero los científicos también señalan que el colesterol puede ser perjudicial. La mayor parte de la sustancia vital es producida por el propio cuerpo. El problema es el colesterol LDL ("lipoproteína de baja densidad"), también llamado "colesterol malo". Sobre cada tercera persona el colesterol es demasiado alto.

Ciertos alimentos contienen mucho colesterol.
Demasiado colesterol puede ser un problema, dice la profesora Elisabeth Steinhagen-Thiessen, jefa del Departamento de Ciencias de la Nutrición del Departamento de Endocrinología y Metabolismo de la Charité - Universitätsmedizin Berlin. En un mensaje de la agencia de noticias dpa, dijo que se vuelve problemático "si alguien toma entre 600 y 800 miligramos al día"..

Según el experto, la recomendación es "No más de 300 miligramos de colesterol al día". Los alimentos como los huevos, la mantequilla, la carne o la salchicha contienen una gran cantidad de colesterol, un huevo, por ejemplo, unos 250 miligramos dependiendo del tamaño..

Sin embargo, los expertos en nutrición de EE. UU. Afirman que, en estudios recientes, no existe una asociación entre el consumo de alimentos ricos en colesterol y un aumento en los niveles de colesterol en el cuerpo. Las discusiones sobre el colesterol bueno y malo continuarán..

Los niveles altos de colesterol amenazan enfermedades peligrosas
Una consecuencia frecuente de un nivel elevado de colesterol es la arteriosclerosis. En esta enfermedad, se producen depósitos en el interior de los vasos, lo que reduce gradualmente el diámetro de las arterias hasta que el área afectada finalmente se bloquea por completo. Puede causar trastornos como enfermedad coronaria, infarto de miocardio, accidente cerebrovascular, trastornos circulatorios e insuficiencia renal..

El cambio dietético puede ayudar
En los niveles altos de colesterol, generalmente se recomienda un cambio en la dieta. Si esto no es suficiente, a menudo se recetan medicamentos para reducir el colesterol. El diagnóstico más temprano posible fue importante, enfatizó Steinhagen-Thiessen. (Ad)