Intervall Fasting le ayuda a perder peso, pero no mejor que las dietas tradicionales

Estudio: el ayuno de intervalo no tiene ventaja sobre las dietas convencionales

Dietas reducidas en grasa o carbohidratos, ceto o paleo: existen numerosos programas de pérdida de peso que prometen un éxito rápido. Especialmente el llamado ayuno de intervalo debería contribuir a la rápida reducción de peso. Sin embargo, los investigadores ahora informan que este método de pérdida de peso no ofrece beneficios sobre las dietas tradicionales.

Diferentes métodos para perder peso.

Las personas que quieren perder peso a menudo intentan esto con una variedad de métodos. Algunos reducen la grasa en su dieta, otros dicen que las dietas bajas en carbohidratos pueden hacer que te inclines más rápido. Y algunos también lo intentan con métodos más inusuales, como la dieta Paleo, que te alimenta como en la Edad de Piedra. Sin embargo, hay científicos que piensan que tales dietas son casi inexistentes debido al rápido rejuvenecimiento de los efectos yo-yo. Sin embargo, siempre hay nuevos métodos de pérdida de peso, que encuentran muchos seguidores. Una tendencia relativamente nueva en la dieta es ampliamente elogiada: el ayuno de intervalos. ¿Pero es este método realmente mejor que otras dietas? Esta pregunta ha sido respondida en un nuevo estudio..

El ayuno de intervención actualmente está muy en boga. ¿Es este método de perder peso realmente mejor que otras dietas? Esta pregunta ha ocupado ahora a los investigadores alemanes. (Imagen: karepa / fotolia.com)

El ayuno de intervención está de moda.

¿Comer ocho horas y morir de hambre durante las próximas 16 horas? O más bien ayunar por dos días enteros y disfrutar el resto de la semana sin remordimientos.?

El ayuno de intervalos, mejor conocido como una dieta de 16: 8 o 5: 2, está muy de moda. Numerosas guías populares sobre el tema prometen perder peso sin el efecto yo-yo, así como un cambio duradero en el metabolismo y, por lo tanto, una mejora en la salud..

Pero la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) advierte que el ayuno intermitente o intermitente no es adecuado para la regulación permanente del peso. Además, hay una falta de estudios con base científica sobre los efectos a largo plazo de esta dieta.

"De hecho, solo hay unos pocos estudios más pequeños sobre el ayuno intermitente, pero tienen efectos sorprendentemente positivos en la salud metabólica", explica Ruth Schübel, del Centro Alemán de Investigación del Cáncer (DKFZ), en una declaración..

"Eso nos hizo sentir curiosidad y queríamos saber si estos efectos podrían detectarse en un grupo más grande de pacientes y durante un período de tiempo más largo".

Método de pérdida de peso estudiado científicamente.

Schübel, junto con un equipo de investigadores de DKFZ y científicos del Hospital Universitario de Heidelberg, examinaron a 150 participantes con sobrepeso y obesos durante un período de un año utilizando el estudio HELENA.

Los sujetos fueron asignados aleatoriamente a tres grupos al inicio del estudio: un tercio se alimentó con una dieta de reducción convencional durante doce semanas, lo que redujo la ingesta calórica diaria en un 20 por ciento..

Un segundo grupo se comprometió con un programa de 5: 2, con el que también ahorraron el 20 por ciento de las calorías de los alimentos durante toda la semana..

El grupo de control no siguió un plan de dieta específico, pero, como todos los demás participantes del estudio, estaba motivado para seguir una dieta equilibrada según lo recomendado por la DGE.

Después de la fase de dieta real, los investigadores documentaron el peso y el estado de salud de los participantes del estudio por un total de 38 semanas más.

Resultado sorprendente

El resultado, publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, puede ser tan sorprendente como preocupante para los fanáticos del engorde a intervalos..

Porque, como descubrieron los científicos de HELENA, el estado de salud de ambas dietas mejoró igualmente.

"En los sujetos de ambos grupos se redujo el peso corporal de la grasa visceral, por lo que la grasa abdominal poco saludable, así como los depósitos de grasa en el hígado", dice Schübel..

El cambio en la distribución de la grasa en el cuerpo de los participantes se determinó con precisión mediante una imagen de resonancia magnética especial realizada por Johanna Nattenmüller en el Hospital Universitario de Heidelberg.

La buena noticia es que incluso un pequeño éxito en la dieta es una gran ganancia para su salud:

Si reduce su peso corporal solo en un cinco por ciento, pierde aproximadamente el 20 por ciento de la grasa abdominal peligrosa e incluso más de un tercio de la grasa hepática, independientemente de la dieta..

Los autores del estudio tampoco diferenciaron las dos dietas en todos los demás valores metabólicos analizados y en todos los biomarcadores y actividades genéticas investigadas..

"¡Sólo hazlo!"

El estudio HELENA no respalda las expectativas eufóricas de ayuno a intervalos, pero también muestra que este método no es peor que una dieta convencional..

"Además, parece que a algunas personas les resulta más fácil ser muy disciplinado en dos días en lugar de contar las calorías todos los días", dijo Tilman Kühn, investigador principal del estudio..

"Mantener el nuevo peso, sin embargo, también requiere un cambio dietético permanente a una dieta equilibrada de acuerdo con las recomendaciones de la DGE", explica el experto..

Kühn interpreta los resultados del estudio de tal manera que no se trata principalmente de la dieta, sino más bien de decidir sobre un método y luego analizarlo..

"Esto también está indicado por un estudio reciente que compara dietas bajas en carbohidratos y bajas en grasas, es decir, reduce los carbohidratos en comparación con la reducción de grasas con una dieta equilibrada", dice Kühn..

Aquí, también, los participantes del estudio habían logrado efectos comparables utilizando ambos métodos.

El credo del equipo de científicos es por lo tanto: "¡Sólo hazlo!" Para el cuerpo y la salud, en cualquier caso, benefíciate de una reducción de peso, si esto se hace mediante una dieta seria y basada en una dieta balanceada. (Ad)