Industriefettes promueven la depresión

Industriefette en alimentos terminados favorece la depresión

27.01.2011

Cualquier persona que coma papas fritas, papas fritas y galletas, según un estudio recientemente publicado sobre el riesgo de desarrollar depresión. En consecuencia, las grasas industriales no solo dañan el sistema cardiovascular y promueven los ataques cardíacos, sino que también aumentan la afinidad por la depresión en casos de mayor consumo..

Una dieta poco saludable no solo hace que tenga sobrepeso, sino que también favorece enfermedades como la diabetes y los ataques cardíacos, sino que también aumenta el riesgo de desarrollar depresión. Numerosos estudios científicos anteriores ya han informado que la grasa industrial daña el sistema cardiovascular en gran medida. Como resultado, muchos países han adoptado pautas más estrictas para minimizar las llamadas grasas trans en los alimentos. Investigadores españoles de las Universidades de Navarra y Las Palmas ahora han determinado las dietas de alrededor de 12,000 sujetos en un estudio a largo plazo y observacional. En la revista de ciencias „Plos uno“ Los investigadores reportan un mayor riesgo de depresión cuando los participantes en dosis altas consumen grasas industriales en forma de margarina, papas fritas y papas fritas.

Durante seis años, los investigadores observaron el estilo de vida y los hábitos alimenticios de más de 12,000 hombres y mujeres. Al comienzo del estudio, ningún participante del estudio se quejó de un síndrome depresivo diagnosticado. Al final del período de observación, más de 650 personas tenían depresión. Resultó que aquellos que comían mucha grasa trans también se deprimían cada vez más. El riesgo de enfermedad medido por todos los participantes fue 48 puntos porcentuales más alto que aquellos que se abstuvieron en gran medida de tales grasas. Cuanto mas alguien „Comida chatarra“ Cuanto mayor es el riesgo de enfermedad, más concluyente es el informe del estudio escrito por Almudena Sánchez-Villegas. Según los investigadores, ahora también es posible explicar por qué el número de personas depresivas en los países industrializados occidentales ha aumentado durante años. El comportamiento alimentario alterado también ha aumentado la absorción de grasas trans.

La depresión está aumentando en todo el mundo.
Los expertos en salud estiman el número de personas con alrededor de 150 millones de personas en todo el mundo. En Alemania, alrededor de cuatro a cinco millones de personas sufren de depresión. La Organización Mundial de la Salud (OMS) estima que a partir de 2020, la proporción de pacientes será tan alta como en las enfermedades cardiovasculares. Cada año, alrededor de 11,000 personas mueren de enfermedades mentales. Los investigadores españoles advierten que este problema solo puede ser abordado si las personas cambian masivamente sus hábitos alimenticios.

Las grasas saludables y naturales disminuyen el riesgo.
Muy bien, las grasas pueden tener un efecto positivo en su salud. Si los ácidos grasos fueran de origen natural, se podría determinar una reducción del riesgo de enfermedad. En particular, los investigadores enfatizaron que es probable que los ácidos grasos insaturados que se encuentran en el aceite de oliva y el pescado reduzcan el riesgo de depresión. Según los datos del estudio, las grasas insaturadas podrían desarrollar una función protectora..

Proporción de grasas trans en aumento
En el curso del estudio, los investigadores también analizaron el comportamiento alimentario en Europa. Los europeos suelen comer mucho aceite vegetal y pescado. Además, el menú generalmente tiene menos alimentos que contienen una gran cantidad de grasas trans. En promedio, las personas en Alemania absorben grasas industriales con una participación del 0,4 por ciento. En los Estados Unidos, es probable que la proporción de grasas malas sea significativamente mayor. Aproximadamente seis veces más alto es el valor, según el equipo científico. Por esta razón, se puede suponer que la proporción de humanos depresivos en los Estados Unidos es mucho mayor..

Posiblemente promoviendo la inflamación en el cuerpo.
Según los investigadores, las grasas trans promueven inflamaciones específicas en el organismo humano, que dañan los vasos sanguíneos y el corazón y, por otro lado, promueven la depresión. Sin embargo, los científicos no pueden proporcionar evidencia científica para esta tesis. Otra razón podría ser que los depresivos presten menos atención a su estilo de vida y su dieta. Las evaluaciones anteriores también mostraron que los pacientes con depresión se mueven significativamente menos y comen más chocolate.

Las grasas trans se pueden encontrar en papas fritas, papas fritas y todos los alimentos fritos como alitas de pollo, berlineses y hojaldres, sopas instantáneas, salsas listas para asar y en algunas salchichas. Los ácidos grasos trans también se encuentran en algunos productos lácteos, barras de chocolate y cereales. Durante años, los expertos en nutrición han estado pidiendo una prohibición de la grasa industrial. Hasta el momento, solo se han redactado algunas pautas para contener el uso en la industria alimentaria. (Sb)

También lea:
Control de grasa: estudio de Estados Unidos confirma efectos saludables
Sustitutos de la grasa nocivos para la salud.?
La depresión es tratada muy raramente

Foto: Rainer Sturm