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Diente de león sano milagro Amargo, delicioso y sobre todo sano.
El diente de león no solo es extremadamente versátil en la cocina, sino que también se considera una cura milagrosa para la salud. Mientras que muchos dientes de león todavía se ven como malezas molestas en el jardín, los naturópatas han aprendido a apreciar sus muchas cualidades positivas. Ya sea como ensalada, en pesto o como jugo de plantas frescas, el diente de león que se disfruta en este país es cada vez más popular..
El diente de león es una delicia en ensalada o pesto.
Las hojas de diente de león son ideales para preparar ensaladas. En combinación con otras hierbas silvestres, tomates cherry, lentejas, queso o un huevo duro, el diente de león desarrolla su aroma ligeramente amargo y fino. En el pesto, las hojas se mezclan bien con las almendras. Así lo indica la ayuda al servicio de información al consumidor..
El diente de león es conocido en la medicina natural como un brezo. Imagen: candy1812 / fotolia.com Si no le gustan las sustancias amargas, puede poner el diente de león en agua fría durante una o dos horas antes de la preparación. Las papas, las manzanas y el pan tostado también pueden suavizar el sabor amargo. "Es más fácil suavizar el sabor amargo con otros ingredientes", dice Harald Seitz. Los socios populares en la ensalada son, por lo tanto, papas, manzanas o pan tostado. Una pizca de crema o un poco de crema agria en el aderezo armoniza el aroma. El diente de león común del prado en el jardín contiene particularmente muchas sustancias amargas, especialmente si se cosecha después de la floración. Leve es el diente de león Viene principalmente de Francia en los meses de verano en las tiendas alemanas. Incluso el diente de león blanqueado suave a veces está disponible.
El diente de león tiene un efecto promotor de la salud.
Especialmente las sustancias amargas hacen que el diente de león sea tan saludable. Estimulan las glándulas digestivas a la secreción. Tienen un efecto diurético, que podría deberse a la alta concentración de potasio en el diente de león. El diente de león convence sobre todo por su alto contenido de vitamina C y D, así como de potasio. "Sin embargo, sus principales ingredientes activos son las sustancias amargas. Estimulan la digestión ", explica Harald Seitz, nutricionista de Infodienst. Por lo tanto, el diente de león es muy popular en la medicina natural. Allí, las hojas se suelen preparar como té..
En medicina natural, la hierba se usa principalmente para la pérdida de apetito, indigestión como hinchazón y flatulencia, trastornos del drenaje biliar y para estimular la excreción urinaria en enfermedades inflamatorias y formación de cálculos..
Algunos naturópatas también usan el diente de león para el fortalecimiento general en todos los estados de debilidad para revitalizar el cuerpo. El jugo pegajoso se aplica externamente como un remedio casero para las verrugas y los callos..
En la homeopatía, el diente de león se utiliza en las enfermedades hepáticas y la indigestión. (Ag)