Acedera saludable Use solo hojas jóvenes y frescas

No es tan amargo: toma de la acedera solo hojas frescas jóvenes

Sorrel se usa tanto como planta medicinal como en la cocina de la casa para preparar deliciosos platos. Solo se deben usar hojas jóvenes y frescas para la preparación, de modo que la maleza no sea demasiado ácida y amarga. La alazana es rica en vitamina C y ayuda a estimular la digestión..

La mala hierba sana contiene mucha vitamina C.
En naturopatía, las hojas de la acedera se utilizan, entre otras cosas, para enfermedades de la piel. Debido a que la maleza también contiene mucha vitamina C y fibra, también es ideal para estimular la digestión y fortalecer el sistema inmunológico. Como informó la agencia de noticias dpa en un informe reciente, los cocineros son mejores solo las hojas jóvenes y frescas de la acedera, así que esto no es demasiado agrio y amargo. Los más viejos deben ser resueltos.

Estable en la nevera durante uno o dos días.
Además, la acedera no debe dejarse en el refrigerador por más de uno o dos días antes del procesamiento. Sin embargo, la congelación no es un problema, según lo informado por la revista "Essen & Trinken" (edición de mayo / 2015). Sin embargo, el secado es malo para el aroma. "Sorrel es perfecta con sopas y lechuga, pero también es una de las siete hierbas en la conocida" Salsa Frankfurter Grüner ". Esto fue señalado recientemente por el servicio de información al consumidor" ayuda ". (Ad)