Haz tu propia salmón salida sana

Receta de limonada de salvia para los calurosos días de verano.

04/06/2012

La palabra sage viene del latín y significa traducida. „virtud“. En los calurosos días de verano, cualquiera puede preparar fácilmente una saludable limonada de salvia. Martin Scharff explica cómo funciona esto en el restaurante del castillo de Heidelberg..

Primero, mezcle el jugo de limón con una cucharada de miel y mezcle la mezcla con agua fría, informa Scharrff. A continuación se añaden nuevas hojas de salvia. La limonada ahora tiene un día completo para pasar. Después de verter las hojas y servir al día siguiente, se agregan unos cuantos cubitos de hielo. Ahora la bebida refrescante y saludable está lista para los días calurosos..

Hasta 1000 tipos diferentes de salvia existen en la naturaleza. Sin embargo, solo de 15 a 20 variedades son interesantes para la cocina, explica el chef. Ampliamente utilizado y, por lo tanto, a menudo se utiliza el clásico salvia de jardín, que está disponible comercialmente en todas partes. Para los amantes de los sabores de fantasía, es adecuado el sabio que huele y sabe a piña o melón dulce. Estas variedades se pueden encontrar en viveros especializados o comerciantes de hierbas..

La salvia es una de las hierbas medicinales de la naturopatía y es rica en aceites esenciales. La salvia se usa, por ejemplo, para aliviar el dolor de garganta en forma de té de hierbas o contra la sudoración excesiva. Un té con hojas frescas de salvia también se puede usar para el dolor abdominal y problemas intestinales, por ejemplo, después de la terapia con antibióticos. (Sb)

Imagen: Media Director / Markus Leiter