Pan de molde indio Naan Pizza muy fácilmente hecho en casa

Pizza Naan: pan de molde indio de tu propio horno
Si te gusta la pizza, te encantará una pizza naan casera. Los deliciosos panqueques se pueden preparar de forma sencilla y versátil. Tradicionalmente, se hornean a fuego abierto en un horno de barro. El nombre Naan proviene del persa y simplemente significa pan. Los indios comen el pan plano delgado para casi todos los alimentos y lo usan como un sustituto comestible de una cuchara para llevar carne, verduras y salsa a la boca.

Ahora el naan se reinterpreta y se sirve como una "pizza". La masa se puede preparar fácilmente por ti mismo. Los ingredientes básicos son levadura, agua, azúcar y harina. En algunas recetas se agrega yogurt, sal, leche, huevos o ghee. Ghee es la mantequilla clarificada de Ayurveda y puede compararse con la manteca de mantequilla europea. Después de amasar, deje la masa cubierta hasta que se haya desarrollado dos veces el volumen. Luego se divide y se conforma en piezas redondas u ovaladas, que son muy delgadas en el medio y ligeramente más gruesas en el borde.

La pizza de Naan es fácil. De archivo: Imágenes de Successo - fotolia

Los panqueques de masa breezy se ponen en el horno o en una sartén con una capa caliente durante unos minutos antes de que se usen a medida que el estado de ánimo los lleve. A algunos les gusta lo clásico y recoger tomates, salami o atún. El cordero con verduras o una mezcla de espinacas y queso feta con aceitunas también son adecuados como aderezo. Incluso las sobras en el refrigerador se pueden utilizar para la pizza grande. La pimienta, el comino, el cilantro fresco, el pesto, el chile o el aceite de ajo proporcionan la especia.

Una deliciosa variación es una pizza con queso, champiñones frescos y un poco de aceite de trufa. Para el té de la tarde, disfrute de un pan dulce naan con una fina capa de quark y bayas frescas. Después de la prueba, el pan plano oriental entra en el horno por otros cinco minutos, y listo. La gran ventaja es que permanece suave incluso cuando hace frío. Por lo tanto, la pizza se puede recalentar al día siguiente y también es adecuada para el almuerzo en la oficina y en la escuela. Heike Kreutz, bzfe.de