Melón saludable. Las frutas maduras se reconocen por el sonido y el olor.

Así es como reconoces los melones maduros.
El melón nos acompaña durante todo el verano. Las frutas maduras son particularmente sabrosas y pueden ser reconocidas por diferentes características. Si compra con todos sus sentidos, puede traer a casa las mejores muestras. Para después de la cosecha, los frutos no maduran, por lo que no son más dulces..

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Hacer la prueba de golpe en la tienda. Una sandía madura tiene un alto contenido de agua y puede conducir bien el sonido. Vibra ligeramente y suena profundo, sin brillo y lleno cuando tocas el nudillo con el nudillo. En una arcilla metálica brillante se almacena poca agua y la fruta es probablemente inmadura. Como regla general, el color de la concha no permite ninguna conclusión en cuanto al grado de madurez.

Con el melón de azúcar deberías dar un profundo tirón por la nariz. Un espécimen maduro huele agradablemente dulce y aromático, especialmente en el tallo. Si este punto se puede presionar fácilmente con el dedo, el melón es perfecto. La cáscara no debe ser demasiado blanda y no debe tener grietas o abolladuras. Un melón de azúcar demasiado maduro tiene un olor ligeramente fermentado y tiene un sabor desagradable. Si solo compras un pedazo de melón, puedes echarle un buen vistazo a la pulpa. Una buena señal es una carne jugosa con un color intenso y uniforme..

Se puede acceder directamente al melón y cucharear la pulpa jugosa de la cáscara o cortarla en columnas o cubos. Los granos de la sandía son comestibles. En el caso del azúcar melón, están dentro y se pueden quitar fácilmente después de cortarlos con una cucharada. Un clásico son las rodajas de melón amarillo brillante con jamón o salmón ahumado. Bolas pequeñas de aspecto muy decorativo, que se resuelven con un cortador de bolas de la pulpa. Puedes nadar en un bol o ponerte en brochetas de frutas..

Después de comprar, el melón permanece estable en un lugar fresco y oscuro durante al menos una o dos semanas. "Sin embargo, una porción cortada debe comerse dentro de un día", aconseja Harald Seitz, nutricionista de Infodienst. "Las superficies cortadas se secan rápidamente y, por lo tanto, se cubren mejor con película adhesiva". En la nevera, la fruta pierde rápidamente su aroma y adquiere el sabor y el olor de otros alimentos. Heike Cross, ayuda