Nutrición saludable Las flores de las plantas suelen tener un sabor particularmente intenso.

Gran cantidad de aceites esenciales y sabores: las flores de las plantas tienen un sabor más intenso.
Albahaca, salvia, tomillo: En casi todas las cocinas se pueden encontrar numerosas hierbas saludables para sazonar. A menudo solo se usan las hojas. Pero en muchas plantas, las flores son comestibles. Su sabor suele ser muy intenso..

La nutrición rica en plantas es buena para tu salud
Una dieta a base de hierbas no solo ayuda a perder peso sino que también promueve la buena salud. Además de las valiosas vitaminas, minerales y fibra, a menudo contiene fitoquímicos que ayudan a proteger el cuerpo. Muchas hierbas también son excelentes para su salud. Se dice en un viejo proverbio: "Contra toda enfermedad ha crecido una hierba". De muchas plantas, solo se usan las hojas, pero a menudo también se pueden consumir sus flores; En su mayoría son muy sabrosos..

Con hierbas frescas, solo se usan las hojas. Pero en muchas plantas, las flores son comestibles. Estos son incluso particularmente sabrosos. (Imagen: Dionisvera / fotolia.com)

Las plantas ponen su fuerza en las flores.
Hay un montón de sabor en muchas flores de plantas, dice el jardinero orgánico Christian Herb, quien dirige un vivero en Kempten (Allgäu), que forma parte de la red de granjas agrícolas de demostración.

"Las plantas ponen todo su poder allí", dijo Herb en la Semana Verde Internacional en Berlín (hasta el 29 de enero), según un mensaje de la agencia de noticias dpa..

Esto tiene la consecuencia de que las flores en comparación con el resto de la planta contienen muchos aceites esenciales y sabores..

Las flores suelen tener un sabor más intenso que las hojas.
Según Herb, las flores de albahaca son incluso más intensas que sus hojas. Y en muchos tipos de berros y rododendros, las flores saben a hojas, solo tiernas, según el experto..

La flor del sabio rojo de la piña, que desarrolla una nota ligeramente dulce, también contiene una gran cantidad de antioxidantes. Estos protegen nuestras células de los radicales libres..

Las flores violetas con cuernos tienen un sabor puro o en un pan con mantequilla. Además, son ideales como decoración para ensaladas. "El ojo finalmente come", dijo Herb dpa en voz alta. Tu gusto te recuerda "un poco de mazapán".

Cultiva tu propio
Como dice el mensaje, en principio, la flor de casi todas las plantas es comestible, siempre que no sea tóxica. Sin embargo, tenga cuidado con las plantas de nighthade como los tomates y las papas..

Según Herb, estos dos tipos de verduras contienen toxinas, que pueden causar náuseas después del consumo.

Con algunas plantas hay peligro de confusión. Por ejemplo, el perifollo comestible y la cicuta manchada altamente venenosa son casi indistinguibles en las umbelíferas. Incluso el jardinero orgánico Herb tiene algunos problemas aquí, admite..

Flores, hierbas o remedios naturales también se pueden cultivar fácilmente. Por ejemplo, en tu propio jardín o en la caja de flores en el balcón.

Si los caminantes en la naturaleza quieren recoger y comer plantas como la lavanda o el diente de león, primero deben asegurarse de que no estén contaminados debido a una carretera cercana. (Ad)