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Dieta de calabaza no solo para Halloween
Aunque todavía quedan algunas semanas hasta Halloween, pero los primeros preparativos ya están en marcha. Lo que nunca se debe perder en este festival es la calabaza: por lo general, como una cara de miedo o como un titular de la linterna. La pulpa que queda después de ser ahuecada es perfecta para una deliciosa sopa..
La calabaza es un verdadero todo terreno.
En otoño este país es temporada de calabazas. Hay alrededor de 850 variedades diferentes de calabazas en todo el mundo, incluido el popular calabacín. La calabaza es la súper verdura por excelencia: la más completa es la fruta más grande, llena de ingredientes saludables y también un artículo bastante decorativo..
Ahuecado, aparece como cara de miedo o como soporte de luz de viento para su uso. Y es adecuado como una sopa de terrina natural, que por supuesto es mejor rellena con una deliciosa sopa de calabaza. Sin embargo, las calabazas saludables no son solo para Halloween, para preparar deliciosos platos. También puedes congelarlo bien y disfrutarlo durante todo el año..
El sabor y la salud de las calabazas son un activo para la dieta. (Imagen: drubig-photo / fotolia.com) Baja en calorías y rica en vitaminas.
El seguro de salud AOK informó en su sitio web que la calabaza consiste en aproximadamente un 90 por ciento de agua. También es seguro consumir sin una conciencia culpable: 100 gramos de pulpa contienen solo 27 calorías. Las calabazas son ricas en vitaminas C, D y E, betacaroteno y potasio. En calabazas más pequeñas también se pueden incluir las denominadas cucurbitacinas. Estos son venenosos y pueden llevar a una indigestión severa. Aunque esto ocurre muy raramente, según AOK, pero solo en agosto se había informado sobre la muerte de un hombre de Baden-Württemberg, que murió a causa de calabacines venenosos del jardín. Estos tenían cucurbitacina incluida. En realidad, puede probar el ingrediente incompatible pero fuera: si la carne de calabaza es muy amarga, debe eliminarse.
Estimula la digestión y tiene un efecto deshidratante.
Debido al alto contenido en potasio la calabaza actúa deshidratante. La fibra de la pulpa rica en fibra ayuda a estimular la digestión. Las semillas de calabaza son un remedio casero probado y comprobado para la vejiga irritable. Y con el agrandamiento de la próstata benigno, se recomiendan tanto las semillas como su aceite. Como la calabaza es bien tolerada, ya se puede dar a los bebés como alimento complementario. Las verduras también son adecuadas para alimentos integrales ligeros, así como para recetas reducidas en calorías. Las semillas de calabaza, sin embargo, no son para los más conscientes de las cifras: con más de 500 calorías por cada 100 gramos, son verdaderas bombas de calorías. El aceite de semilla de calabaza es muy saludable y casi se puede llamar "medicina natural". Contiene valiosos ácidos grasos poliinsaturados y tiene las mismas propiedades de promoción de la salud que las semillas..
Como viene la calabaza para halloween?
La calabaza sabe no solo como sopa, sino también en guisos o como postre. El squash más popular en este país es Hokkaido. Su caparazón es tan delgado que puede comerse a lo largo. Otras variedades que se pueden encontrar en los mercados domésticos: hasta 15 kilogramos de "peso pesado", calabacín de cúrcuma, chayote, calabaza, Muscade de Provence, la conocida calabaza gigante y la calabaza de nuez moscada más firme y aromática. El AOK también explica cómo la calabaza llega a Halloween, el festival que siempre se celebra el 31 de octubre. En los deletreos más antiguos, la palabra "Hallowe'en" es una variación de "La Víspera de todos los santos", por lo que se denomina "Día anterior al Día de Todos los Santos". La luz en la calabaza ahuecada, por lo tanto, tiene referencias a la luz grave en el Día de Todos los Santos. Originalmente, la costumbre de instalar calabazas para el festival de Halloween proviene de Irlanda. Para ahuyentar a los espíritus malignos, cortamos muecas en calabazas, que iluminaron el patio frente a la casa. (Ad)