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Comida sana El primer pimiento fresco está aquí.
Más y más frutas y verduras regionales están ahora maduras y se pueden encontrar en los mercados. La cosecha de espárragos ya está en la segunda mitad y ahora se venden los primeros pimientos domésticos. Ya sea rojo, verde, amarillo o naranja: las verduras son saludables, tienen pocas calorías pero muchas vitaminas.
Los primeros pimientos se cosechan en Brandeburgo
Actualmente, los primeros cultivados bajo pimientos de vidrio se cosechan en Brandeburgo. En un mensaje de la agencia de noticias dpa, el director gerente del productor de frutas y verduras de Brandeburgo, Werder Frucht, Petra Lack, dijo que hay entre cinco y ocho toneladas por día. Dependiendo del tipo, en su mayoría son frutos rojos. La compañía tiene las verduras según la información de este año por primera vez en el programa. Según la compañía, con una inversión de aproximadamente siete millones de euros en casi cinco acres de invernaderos en Bralitz en Bad Freienwalde en Märkisch-Oderland.
Sólo alrededor del dos por ciento de la producción nacional
La empresa de Werder quería iniciarse en el cultivo de la paprika hace diez años, pero debido a la falta de demanda, el proyecto se puso en hielo. "Ya sea que valga la pena esta vez, decidimos al final de la temporada", explicó Lack. Se espera que la cosecha se ejecute en los invernaderos en otoño. Solo alrededor del dos por ciento de las casi 300,000 toneladas de pimientos que se vendieron en todo el país en 2013 fueron de producción nacional. En aproximadamente 64 hectáreas, las plantas están bajo vidrio, especialmente en Baden-Wurtemberg. Las verduras que se pueden encontrar en las tiendas alemanas provienen principalmente de proveedores holandeses y del sur de Europa..
Los pimientos están entre los alimentos más ricos en vitamina C
No importa qué tipo de color tengan las verduras, la paprika es saludable y es uno de los alimentos más ricos en vitamina C del mundo. Además, las verduras son ricas en vitaminas A y B y tienen grandes cantidades de potasio, magnesio, zinc y calcio. Ya la mitad de una paprika es suficiente para cubrir la necesidad diaria de vitamina C. Para que puedas fortalecer bien el sistema inmunológico. Además, en la paprika están presentes los flavonoides, que tienen un efecto antioxidante y, por lo tanto, un gran impacto en la salud humana. En el cuerpo, reaccionan como los llamados eliminadores de radicales y reducen el riesgo de ciertas enfermedades. Por ejemplo, aumentos en la ingesta de flavonoides el riesgo de morir por enfermedad cardiovascular.
Las verduras necesitan mucho calor y luz.
Para los cultivadores de hortalizas, los pimientos (Capsicum annuumm) son desafiantes porque la planta de nighthade necesita mucho calor y luz. El cultivo tiene éxito profesionalmente solo bajo vidrio, se dice. La paprika se hizo popular en Alemania solo después de la Segunda Guerra Mundial. El productor de frutas y verduras de Werder surgió después del final de la RDA. En un total de 500 hectáreas son árboles frutales y arbustos y plantas de fresa. Además, la empresa, que emplea a 150 personas, comercializa bananas, conservas, vinos y zumos. (anuncio): birgitH