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Dieta saludable semillas de chía - ¿Qué puede hacer Superfood?
Una y otra vez, los alimentos especiales se promocionan como "súper alimento" debido a sus ingredientes saludables, que deberían ayudar contra numerosas dolencias, como en el caso de las semillas de chía. De hecho, estos alimentos a menudo son particularmente nutritivos, pero al final, la clave para una nutrición saludable es una nutrición general equilibrada..
Las semillas de chía están creciendo en popularidad como alimentos con propiedades saludables positivas. Hasta qué punto las semillas realmente pueden cumplir con las expectativas, la AOK ha presentado en un comunicado de prensa reciente. Por lo tanto, las semillas de chía no son significativamente más saludables que los productos similares, como la linaza.
Las semillas de chía se promueven como un "súper alimento" prometedor, que debería ayudar contra numerosas quejas. (Imagen: Diana Taliun / fotolia.com) Sustituto de cereal sin gluten
Según la AOK, se dice que la tendencia de las semillas de chia de alimentos tiene "propiedades de salud considerables". La planta de chia es nativa de América del Sur y es similar a la salvia. La planta produce semillas blancas y negras que se pueden consumir y usar como sustitutos de cereales sin gluten. Desde 2013, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha autorizado la importación de semillas de chia como alimento..
Máximo 15 gramos de semillas de chía al día.
Con respecto a la ingesta diaria, la EFSA recomienda que no se consuman más de 15 gramos de semillas de chía por día, según la AOK. Las semillas se usarían principalmente como complemento del muesli, yogur o productos horneados. Además, el aceite de las semillas de chia está disponible. Básicamente, no hay reservas sobre el consumo, pero las personas alérgicas deben tener cuidado de acuerdo con el AOK, ya que todavía no hay suficiente investigación científica para determinar si las semillas de chia pueden causar alergias.
"Superalimento" un término crítico
Según la AOK, las semillas de chía contienen "muchos nutrientes importantes como proteínas, fibra, ácidos grasos insaturados, vitaminas y minerales". También se dice que las semillas tienen propiedades antihipertensivas y contienen anitoxidantes, es decir, eliminadores de radicales que protegen nuestras células de los daños, según la AOK Sin embargo, el término "superalimento" debe ser criticado críticamente, ya que el Centro Europeo de Información Alimentaria (EUFIC) generalmente advierte contra la expresión. Porque esto podría dar la impresión de que otros alimentos son menos saludables. Es mejor prestar atención a una dieta balanceada en general, en lugar de confiar en las características de un alimento en particular, según la AOK.
Linaza con propiedades similares.
Las semillas de chía son, según la portavoz de prensa de la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE), Antje Gahl, en comparación con la revista "TEST", que tiene un valor nutricional, pero los nutrientes también se pueden absorber con otros alimentos. ser. Por ejemplo, el aceite de colza, las nueces y las semillas de lino también son ricas en ácidos grasos omega-3, y la composición de los nutrientes haría que las semillas de chia estén relativamente cerca de la linaza. Al mismo tiempo, las semillas de lino son significativamente más baratas que las semillas de chia. (Fp)