Fresas saludables refrescantemente diferentes con vinagre balsámico y albahaca

Prueba algo nuevo: combina deliciosas fresas con balsámico.

La temporada de fresas está en pleno apogeo. Las deliciosas frutas se pueden cosechar en regiones suaves desde mayo hasta septiembre. El mejor sabor de las bayas, cuando vienen recién cosechadas sobre la mesa o directamente en la boca. Pero las frutas rojas también se pueden combinar bien con otras cosas, por ejemplo con vinagre balsámico..

Las fresas están entre las frutas más populares de los alemanes.

Las fresas son la fruta de verano para muchos alemanes. Aunque las frutas están ahora disponibles en todas las estaciones, pero el mejor sabor de los productos del cultivo local. La temporada de fresas comenzó hace apenas unas semanas. Los expertos aconsejan almacenar la fruta por un máximo de dos días. A la mayoría de los alemanes les gustan más las fresas. Las frutas también se pueden combinar bien con otros alimentos. Entre otras cosas con vinagre balsámico..

Las mejores fresas son para fresas, cuando se cosechan en la mesa o directamente en la boca. Pero también puede combinarlos con otras cosas, por ejemplo con vinagre balsámico. (Imagen: Tim UR / fotolia.com)

Lleno de ingredientes saludables

"Nada puede superar la fragancia y el aroma completo de las frutas locales, porque las fresas de la producción cercana al mercado pueden madurar hasta el final de la planta", escribe la Asociación Federal de Organizaciones de Productores (BVEO) en un comunicado de prensa.

"Otra ventaja es que las frutas maduras también tienen un mayor contenido de vitaminas, minerales y sustancias bioactivas", continúa..

De hecho, las fresas están llenas de ingredientes saludables. Incluso con 120 gramos de fruta, se puede cumplir con el requerimiento diario de vitamina C de un adulto.

Además, contienen una gran cantidad de ácido fólico y numerosos minerales como el potasio y el magnesio, que fortalecen el corazón..

Incluso aquellos que prestan atención a la línea delgada pueden comer fresas fácilmente. Contienen solo 32 calorías por 100 gramos..

Obviamente hay mucho más potencial de salud en la fruta. Por ejemplo, científicos de Italia encontraron evidencia de que un extracto de fresa podría proteger contra el cáncer de mama.

Combinación inusual

Las más populares son las deliciosas bayas. Pero también para batidos, pasteles u otros alimentos dulces, la fruta se utiliza a menudo.

Combinar fresas con vinagre, por otro lado, parece una combinación muy atrevida. Pero la receta de "fresas balsámicas", que el BVEO revela en su sitio web, lo tiene todo.

Se requieren 250 gramos de fresas, que se lavan y se cortan en rodajas y luego se extienden en platos pequeños o cuencos. Luego agregue dos o tres cucharadas de vinagre balsámico oscuro y tres cucharaditas de azúcar y mezcle todo.

La mezcla debe dejarse durante aproximadamente una hora en un lugar fresco. Mientras tanto, lava una ramita de albahaca, agítala y arranca las hojas.

"Las fresas balsámicas espolvorean con albahaca, muelen y disfrutan con un poco de pimienta a voluntad", escribe el BVEO. La dulzura de la fruta es especialmente notable debido a la acidez del vinagre. (Ad)